3/12/14

ROLLS DE CANELA..CINNAMON ROLS

 MMM hace tiempo que quería hacer esta receta Esta es una receta que esta de moda Son muy populares en los Estados Unidos

Aquí están los rolls terminado Bañados con un glasé

Ingredientes
Salen 14 rolls de canela
 Levadura
8 gr de levadura instantánea
1/4 taza de leche y 1 cuchara de azúcar

Ingredientes para la masa
(1 taza equivale a 250 cc)
125 gr de margarina
3/4 taza de azúcar
4 tazas de harina
3/4 taza de leche tibia
1 huevo grande
1 cuchardita de sal

Ingredientes para el relleno
125 gr de mantequilla
1/2 taza de azúcar común
1/2 taza de azúcar rubia (si no la encuentra la remplaza por azúcar común)
3 cucharadas de canela


Glasé
2 cucharadas de polvo de merengue
50 cc de agua
300 gr de azucar flor
La receta de glasé con polvo de merengue o con clara de huevo haz clic aquí >>RECETA DE GLASÉ
 
Preparación Levadura
Disolver la levadura en la leche y agregar el azúcar y dejar reposar



 Unir la margarina con la harina Que quede como un arenado
 Agregar la sal
 Agregamos el azúcar y unimos muy bien
 Unimos el huevo con la leche

Agregamos lo liquido Leche , huevo y levadura
Unimos muy bien y formamos una masa
Amasar amasar hasta que te quede una masa tierna ,suave y pareja
Ponemos la masa dentro de un bol tapada
Dejar reposar por 30 minutos
Para el relleno
unir los ingredientes
Unir todos los ingredientes
 Estirar la masa Te tiene que quedar un rectángulo
45 cm de largo 35 cm  de ancho
Untar toda la masa  con  mantequilla (con la manos bien limpias )

 Desparramar por todo la masa la combinación de azúcar y canela
que quede pegada el azúcar y canela a la mantequilla
 Empezamos a formar el rollo
Se envuelve desde la parte ancha
OJO En la receta puse menos azúcar y canela Por que encuentro que la que yo hice era mucho y luego no se unía bien
 Formamos el rollo
 Cortamos los rolls Ancho de 2 cm

 Preparamos la placa del horno Poner papel mantequilla enmamtequillado
Luego sobre ellos los rolls
Dejar reposar 30 minutos
 Llevar al horno por 35 minutos
Primero horno a 220 grado mediano fuerte y luego a 200 grados
Dejar reposar sobre una rejilla Estando caliente agregar el glasé
Disfrutar
Receta de PICK PALATE
Gracia por tu visita 
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Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com

4 comentarios:

  1. que delicia de rolls de canella, una especie que me gusta mucho .
    te han quedado divinos¡¡¡
    un beso guapa

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  2. Hooola!!!

    No conocía tu blog y justo he visto esta receta y aquí me tienes :) Es que iba buscando recetas para hacer estos famosos rollos de canela, porque justo hoy me decidí a prepararlos y ha sido un desastre. La masa no era lo suficientemente compacta y haciendo el rollo se me abrió. Así que me cojo tu receta y a ver si tengo suerte ;)

    1 besazo y feliz fin de semana!

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  3. me quedaron MARAVILLOSOS!!!!! MIL GRACIAS ...

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  4. Gracias, me quedaron exisitos,, se los comieron todos la proxima vez tendre que hacer la receta doble,jajaja

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