22/5/15

TARTALETA DE FRUTAS


 Una tartaleta de frutas es ideal para cualquier ocasión muy fácil de hacer 
Solo tienes que cocinar la masa ,Luego con la masa fría la rellenas con crema pastelera y decoras con frutas 



Ingredientes 
La masa de tartaleta 
Un molde de 24 cm 
Aquí encontraras la receta y como hacer la masa 

Relleno Crema pastelera
500cc de leche 
120 gr de azúcar
40 gr de maicena
5 yemas de huevo 
1 cucharadita de esencia de vainilla

Frutas 
1 Tarro de cerezas al jugo 
1 tarro de duraznos en mitades 

Brillo 
2 cucharadas de brillo (venden en casa repostería )
o 2 cucharadas de mermelada de damasco 


 Preparamos la recta de la masa y la dejamos reposar y  refrigerar por 2 horas 
Estiramos la mas y cubrimos un molde de tartaleta que esta enmantequilado 
 Con un tenedor la pinchamos y la llevamos al refrigerar por unas 2 horas 
Retiramos Llevamos al horno fuerte 200 grados por 20 minutos 
Cuando este cocida y dorada 

CREMA PASTELERA 
 Separamos la leche una en un bol 
Disolvemos la maicena y el azúcar 
Agregamos las yemas de huevo 
 Calentamos la leche 
La leche caliente se la agregamos a la leche que esta en el bol 
Revolvemos muy bien 
 Llevamos todo a la olla para cocinar
 Cuando empiece a hervir  cocinar por 1 minuto 
Retirar del fuego y agregar la esenci de vainilla 
Dejar entibiar 
 Cuando este tibio casi frió ponemos sobre la base de la masa de torta 
Adornamos con las frutas 
Terminamos de decorar
BRILLO 
disolvemos el brillo a baño maría Si es mermelada tienes que hacer lo mismo 
Cuando este disuelta colar la preparación 
Con un pincel Pincelamos con este brillo la s frutas de la tartaleta
GRACIAS POR TU VISITA
Me puedes seguir o dejar mensaje en ;