19/11/14

TARTA DE CHOCOLATE

Deliciosa tarta de chocolate 
Para el postre de una cena o para saborear con un rico café 
 La puedes acompañar con cualquier fruta
Yo la hice con cerezas Puedes hacer  con frutillas ,frambuesas 


Esta tarta es para 12 porciones 
molde de torta de 22 cm
Ingredientes 
Base
30 galletas de chocolate 
100 gr de mantequilla o margarina 

Crema 
1 tarro de leche condensada 
190 gr de queso crema tipo philadelphia
300 gr de chocolate cobertura semi amargo o amargo 
1 sobre (7 gr )de gelatina sin sabor 
600 gr de frutas naturales 

 Moler las galletas y derretir la mantequilla
 Unir las galletas junto con la mantequilla derretida
 Poner un trozo de papel mantequilla en la base del molde
Arriba colocar la mezcla de galletas y mantequilla 
Presionar  para que quede pareja 
Llevar a refrigerar 30 minutos

Disolver la gelatina en 1/4 taza de agua fría 
Revolver dejar que se hidrate por 15 minutos 
Llevar a baño maría para que se vuelva liquida 
Derretir loa 300 gr de chocolate amargo o semi amargo a baño maría 


 Batir la leche condensada
Agregar de a poco el chocolate Seguir batiendo
 Agregar de a poco la gelatina que esta liquida

Seguir batiendo hasta que se enfrié
 
 Agregar el queso crema

 Seguir batiendo
 Al molde que esta la galletas molidas le agregamos la mezcla
Optativo y no necesario poner alrededor (mica transparente ) necesario para desamoldar mejor la tarta y  la crema  no se pegue al molde
Llevar a refrigerar mínimo 2 horas

Sacar y poner las frutas que desees 



Gracia por tu visita 
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