7/11/14

GALLETAS DECORADAS NAVIDAD

Vamos a hacer y decorar las galletas 


GALLETAS 
Ingredientes masa 
25 galletas medianas 
200 gr de mantequilla o margarina
200 gr de azucar flor 
400 gr de harina 
1 huevo y 1 yema
1 cucharadita de vainilla
Batr la mantequilla junto con el azucar 

Agregamos los huevos y esencia de vainilla 

Sacamos la masa de la batidora 
finalmente agregamos la harina 
La masa la ponemos dentro de una bolsa y la refrgeramos por una hora 
Estiramos la mas cortamos las galletas y la llevamos nuevamente a refrigerar 
Llevar a un horno a 180 grdos por 10 a 15 minutos 
Dejar enfriar 

Decoración de galletas

Una de las formas clásicas de decorarlas es con GLASÉ 
Se puede hacer con clara de huevos o con 
merengue instantáneo 
Yo lo utilizo por que es mas sano 

Se necesita 
3 cucharadas bien llenas de polvo de merengue 
100 cc de agua 
500 gr Azúcar en polvo o impalpable TAMIZADA
Mas azúcar si lo requiere 
 Batimos suavemente el agua con el merengue 
Cuando este disuelto agregamos el azúcar de a poco 
La batidora en su potencia mas baja 
Agregamos azúcar hasta tener esta consistencia 
La llaman de pico parado 
Esta mas bien dura 
No es un merengue batido 

Gracia por tu visita
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