15/10/14

FONDANT PARA CUBRIR TORTAS


Como cubrir una torta con fodant  ????
Como hacer fodant ??

receta y video



Crema de mantequilla o buttercreme
Ideal para cubrir la torta y luego poner el fondant


Primero tienes que hacer la crema de mantequilla y cubrir la torta


Fondant
Receta
IMPORTANTE


INGREDIENTE 
Para una torta de 22 cm Diámetro total del fondant con bordes de la torta 45 cm
14 gr de gelatina sin sabor
7 cucharadas de agua 
27 gr de glicerina (depende del clima)
160 gr de glucosa 
70 gr de manteca 100 % vegetal
600 gr a 800 gr de azúcar flor o impalpable 
1/2 cucharadita de CMC 
IMPORTANTE 
Glucosa ,glicerina y CMC 
son productos alimenticios 
 lo venden en casa de repostería
 Hacer el fodant Amasar bien para que quede elástico
Cubrir la torta
Vídeo explicativo
Enlace del video https://www.youtube.com/watch?v=xhc127ut31Y&list=UU0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
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