30/8/14

EMPANADAS DE HORNO VEGETARIANAS


 Es época de empanada  
Esta receta especial para aquellos que no consumen carne 
 Rellena de espinacas y choclo 

Aquí encontraras mas >>> RECETAS DE EMPANADAS 

Ingredientes para 6 empanadas medianas 

Relleno 

 2 matas de espinacas 300g 
1 choclo mediano cocido y picado
1 cebolla mediana cortada cuadrito
150 gr de queso crema
2 cucharas de queso rallado en hebras 
sal a gusto y margarina para sofreír 

Masa 
150 gr de harina 
150 gr de maicena
100 gr de mantequilla o margarina
sal 1 cucharadita disuelta en media taza de agua tibia 

Doradura 
1 huevo o yema disuelta en un poco de agua 

Unir la harina con la maicena
 Cortar la mantequilla o margarina en trozos chicos
 Con la mano formar una arenado Frotar la harina con la mantequilla
 Tiene que quedar como si fuera arena
 agregar el agua que esta disuelta la sal
Dejar reposar la masa por una hora 
 En un sartén poner un poco de mantequilla
 Poner las espinacas en porciones pequeñas NO todas

 Cuando estén a medio cocer Retirar
 Sofreír la cebolla y el choclo Hasta que la cebolla este  cocida
Dejar enfriar las verduras 
 Cuando este fria las verduras agregamos el queso crema y queso rallado
 Estiramos la masa para hacer las empanadas En el centro colocar el relleno
alrededor poner la yema que esta disuelta en agua

 Unir las masa
 Todo alrededor poner la yema que esta disuelta en agua
Esto es para que las masa se peguen
 Formar las empanadas Por toda la empanada poner doradura (yema disuelta en agua )
 Pinchar con un cuchillo
Llevar aun horno 200 grados por 30 minutos
Hasta que las empanadas estén doradas
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RECETAS DE EMPANADAS 


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2 comentarios:

  1. Gracias por estas recetas!!!
    Las probaremos, pero ya se ven excelentes

    ResponderEliminar
  2. Hola, deben de quedan riquisimas, las quiero probar, pero tengo una duda, esta masa sirve tambien para hacer empanadas fritas??.... espero su respuesta..

    Saludos desde Concepcion

    ResponderEliminar

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