30/7/14

TORTA PARA NIÑOS

 Una torta que esta muy de moda
Muy fácil de hacer y muy entretenida para comer
 
Ideal para celebrar este día del niño
Llena de caramelos y alrededor de la torta puedes agregar Cuchufli o cubanitos
 Por dentro un rico Bizcocho de chocolate  bien húmedo
Solo tienes que hacer un bizcocho 
Puedes remplazar este bizcocho por algún queque que tu preferías
Para pegar los cuchufli lo puedes hacer con Ganache de chocolate o con glasé  




Bizcocho de chocolate
molde de 21 cm diámetro
200 gr de mantequilla
200 gr (1 taza ) de azúcar
280 gr (2 tazas y 1 cucharada)  de harina mezclar con 2 cucharaditas de polvos de hornear
200 gr de dulce de leche o manjar
100 gr de chocolate para cobertura semi amargo
6 claras de huevo
6 yemas

Ganache
150 gr de crema de leche para batir
150 gr de chocolate de cobertura semi amargo

Caramelos
70 cubanitos miden 7 cm alto y de diámetro 1 cm
o cantidad necesaria de cuchufli
Chubi ,caramelos que mas guste a los niños

Para hacer el bizcocho
 Los 100 gr de chocolate tiene que estar en trozos pequeños
Agregas agua hirviendo
Después de un rato retiras el agua y dejas solo el chocolate 
 Batir las claras y agregar media taza de azúcar cuando estén como merengue Dejar en espera
Batir la mantequilla junto con la media taza de azúcar
Agregar las yemas
 Agregar el chocolate que esta derretido
Seguimos con el manjar o dulce de leche
Terminamos agregando la harina que esta mezclada con los polvos de hornear

Terminamos uniendo las claras con la mezcla anterior
Suavemente con una espátula
Preparamos el molde Forrando el fondo con papel mantequilla enmantequillado
Llevamos a un horno medio de 180 gr por 40 minutos
Sacamos y dejamos enfriar

 Ganache
Poner la crema en una ollita 
 Cuando este punto de hervir la crema agregar el chocolate picado
Dejar reposar Unir con una cuchara
Cuando este unido dejar enfriar hasta que este como una crema dura
 Ponemos en una manga el ganache que esta consistente
Lo ponemos alrededor del bizcocho
Pegamos los cubanitos
 Seguimos pegando todo alrededor del bizcocho
En el centro pegamos otros Formar una triángulos
Rellenar con caramelos
Cuando este lista le ponemos una cinta 
Gracia por tu visita
Gracia por tu visita 
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Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com


6 comentarios:

  1. Que rica y colorida tarta seguro que no quedó ni las migas huuuuuuuuuuuuuuu.Bssss

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  2. Que linda y rica se ve!!!! Me encantó besos

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  3. buenisimo muy entretenido a la vista te felicito un abrazo bella persona

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  4. buenisimo muy entretenido a la vista te felicito un abrazo bella persona

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  5. si la relleno con crema bariloche y luego la cubro conn ganache tiene q mantenerse en la heladera la torta?, y si quiero agragarle los cunibanitos alrrededor como hago?tiene que ser a ultimo momento?


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    Respuestas
    1. Hola si lo tienes que meter a la heladera Los cubanito se lo pegas en ultimo momento

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Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias