7/7/14

SCONES CLÁSICOS

Scones típico pan Ingles para el desayuno 
Son deliciosos y muy rápidos e hacer 
Si quieres sorprender a tu familia prepara estos pancitos para un desayuno Te van agradecer por que son muy ricos 
Tienen una miga blanca y suave 
Vamos a preparar La receta es de mi pastelero favorito Osvaldo Gross


30 pancitos de 5 cm de diámetro 
todo tiene que estar recién sacado del refrigerador 
100 g de mantequilla (trata de hacer con mantequilla )
60 gr 1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo 
60 cc de yogur natural
400 gr o 3 tazas de harina
1 cucharadita o 20 gr de polvos de hornear 
150 gr de crema para batir La que viene en caja 

 Si tienes procesador  Procesar hasta que se una bien la mantequilla y con la mitad de la harina o lo puedas hacer a mano Tiene que quedar como arena
Poner en un bol y mezclar el total de harina ,azúcar ,sal y polvos de hornear 
 Unir en un bol huevo ,yogur y crema para batir 
En el bol tienes que hacer un hoyo en en centro 
Poner al centro la mezcla de huevos ,yogur y crema
Unir muy bien 
Estirar la masa 
 Estirar la masa de 1 cm Yo utilizo 2 palillos de tejer de 1 cm de alto 
 Juntar las dos masa Para que tenga 2 cm de grosor 

Con tus manos apretamos la masa (suavemente )para que se una las dos masas 
(Esto es para que después se puedan abrir  y untar el pan )
 Cortar con un cortante de 5 cm de diámetro O el que tu tengas en casa 
 Pintar con la mezcla de 1 yema de huevo que le agregaste unas gotas de agua 
Poner los panes en la placa de horno 
La placa del horno yo la cubro con papel mantequilla enmantequillado 
Llevar al horno por 30 minutos 
fuego medio 180 gr 
retirar y consumir 





Gracia por tu visita Quieres contactar: https://www.facebook.com/angelicabertin quieres ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

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