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2/7/14

POSTRE MANZANAS CON MERENGUE

 Para esta época de invierno este postre es ideal
Solo necesitas manzanas y hacer un rico merengue
Si el día esta muy frió puedes comerlo tibio y queda delicioso


Ingredientes 
Para 6 postres
Puré de manzana 
1,500 kg de manzanas 
Yo no le agrego azúcar al puré por que el merengue es dulce 

Merengue 
2 claras de huevos 
1 taza de azúcar

Preparación del puré de manzanas 
 Pelar las manzanas cortar en cuartos
Agregar las manzanas a una olla y cocinar Con CASI nada de agua 
Eso es muy importante ,cocinar con casi nada de agua 
cocinar a fuego suave 
 Separar todo el liquido de la cocción de las manzanas
Tiene que estar solo las manzanas cocidas
Hacer un puré moliendo las manzanas con mini pimer o lo que tengas en casa
Merengue 
Batir las claras 
cuando estén firme agregar de a poco el azúcar 
seguir batiendo hasta que este disuelta la azúcar 
 Distribuir el puré en diferentes pocillos
Optativo Con una manga y una boquilla grande
Poner el merengue en la manga pastelera 
adornar con merengue 
Llevar a un horno caliente Fuerte hasta que dore el merengue 
Sacar y dejar entibiar o enfriar 

GRACIAS POR TU VISITA 
Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo
angelicacocinachilena@gmail.com

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