18/7/14

GALLETAS LENGUA DE GATO


Disfrutar de un rico café junto a unas deliciosas galletas 
Nada mejor que tener en casa estas galletas para cuando vengan las amigas podamos ofrecer junto a un rico café 
Para regalar cuando visitamos a nuestras amistades 

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La receta para 
750 gr cada galleta pesa mas o menos 8 gr
Ingredientes están en gr por que la receta tiene que ser con peso exacto

250 gr de mantequilla o margarina de buen calidad
275 gr de azucar flor
375 gr de harina
5 huevos
10 cc ve esencia de vainilla

Cobertura
200 gr de chocolate semi  amargo

Tienes que tener la mantequilla o margarina a temperatura ambiente
 Batir la margarina junto a la azúcar flor Hasta formar una pomada
 Poner los huevos en un bol junto a la esencia (yo no hice toda la receta por eso ves 3 huevos )
Unimos los huevos con la esencia
 Se le agregamos de poco al batido de mantequilla

 Finalmente agregamos el harina
Tiene que quedar esta consistencia 
Llevamos a reposar el refrigerador durante 30 minutos 
 Ponemos la masa dentro de una manga con boquilla lisa
 en la placa del horno ponemos papel mantequilla enmantequillado
Hacemos las galletas
Si te queda alguna punta la tienes que sacar 

Llevamos al refrigerador durante 1 hora

 Prendemos el horno medio
Luego un horno medio de 170 grados por 15 a 20 minutos 
Sacar del horno Dejar reposar y poner sobre una rejilla a enfriar
Disolver el chocolate a baño maría 
Pasar la punta de la galleta por chocolate 
dejar sobre papel mantequilla  


RECETAS DE GALLETAS  

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Gracia por tu visita Quieres contactar: https://www.facebook.com/angelicabertinquieres ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

5 comentarios:

  1. Querida amiga: La textura de las lenguas de gato es algo insuperable en cuanto a galletas, creo que a todo el mundo le encantan, debería hacerlas, especiales como dices, para cuando invitas a alguien a un café. Besitos

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  2. Agelica,
    cuanto tiempo se pueden guardar una vez hechas???

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    Respuestas
    1. Hola puedes guardar en un envase u lata para galletas durante 2 semanas

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  3. Las quiero hacer hoy, pero no tengo manga :-|

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