26/7/14

COMO HACER UN QUEQUE

Una amiga me pedía una receta de queque
Tengo varias Ella quería un     .... QUEQUE NORMAL
Aquí esta la receta Un queque normal Sin nueces ni nada
Sin pasas ni nueces ni nada solo un QUEUQE
Prueba este queque  te va encantar

 http://www.chilenacocina.com/2017/01/seminario-pasteleria-y-reposteria-2017.html
Receta de un queque normal
Ingredientes
Para 10 personas
200 gr de mantequilla o margarina tiene que estar temperatura ambiente
1 taza 0 200 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharada de ralladura de naranja o
(Puedes remplazar por 1 cucharada de ralladura  limón o 1 cucharadita de esencia vainilla )
80 cc de leche
 3 tazas o   380 gr de harina con polvos de hornear

1 taza mide 240 cc
Azúcar flor para  espolvorear
Primero que tienes que hacer es batir la mantequilla junto con el azúcar
 En un bol pones los huevos junto a la ralladura
 Unes muy bien
Agregas de a poco a poco al  batido de mantequilla y azúcar
Ahora seguir batiendo al mínimo de tu batidora
Agregas la harina alternando con la leche
cuando este unido dejas de batir NO sobre batir
Tiene  que quedar como una crema consistente
 En el molde le pones aceite y empolvoré harina
 Agregas la mezcla En el centro yo le hago como (un camino ) esto es para que se cocine mas parejo
Llevas al horno
temperatura media 180 grados por 45 minutos
Cuando han pasado 35 minutos puedes abrir el horno y empezar a ver si esta cocido
Compruebas que este cocinado ,pinchando en el centro del queque
 Retirar y dejar por 5 minutos descansando NO DES MOLDAR pasado este tiempo lo des moldas

Des moldar y dejar enfriar sobre una rejilla ,que tiene arriba un paño de cocina limpio


Esparcir azúcar flor
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