25/6/14

TACO DE CARNE DE VACUNO ,,cocina mexicana

 Me encanta la cocina Mexicana Probar esos sabores tan diferentes a los nuestros
Este es un plato rico y económico ,,,,,
Prueba este "Tigna de res "
Puedes agregar al taco GUACAMOLE



Ingredientes
Para 12 tacos
500 gr de carne como asado carnicero ,tapabarriga
1 cebolla grande
700 gr de tomates
1 ajo Pimienta y sal
3 ají chiplote (chile chiplote venta en supermercado
1 bolsa de tortillas para tacos
Ese es el ají chicplote que vende en Chile

 Limpia la carne Retira la grasa
 Cocina en agua con cebolla ,ajo ,sal y pimienta
Cocinar mínimo 1 hora Tiene que quedar muy tierna
Tiene que quedar tan blanda que luego tu lo vas a desenhebrar o sea la vas a cortar con tus manos
 Tienes que dejar  de esta forma
 En un sartén o comal Tienes poner sobre un sartén los tomates y la cebolla
Hasta que estén dorados
 Retirar Picar la cebolla en cuadritos
Sofreír la cebolla hasta que quede transparente
En una licuadora pones los tomates ,ajo y ají Licuar Agregar caldo donde cocinaste la carne si es necesario
Tiene que quedar como una crema NO liquido
Agregar a la cebolla unir
Agregar la carne ,cocinar
Calentar las tortillas Rellenar las tortillas ciando estén tibias
GRACIAS POR TU VISITA 
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angelicacocinachilena@gmail.com



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