11/6/14

PIZZETAS

Estamos en época del mundial de fútbol Una forma de ver los partidos es con un asado oooo unas ricas pizzetas de diferentes sabores


 Pizzeta champiñones tomate y queso
 Pizzeta jamón queso
 Pizzeta queso sardinas morrón y aceitunas 
Pizzeta tres quesos : mozzarella .queso azul y queso rallado 

Primero hacemos las pizzetas 
10 pizzetas de 10 cm de diámetro (mas o menos esa dimensión ) 
500 gr de harina 5 gr de levadura instantánea
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de margarina 
3 cucharaditas de sal 
 En un bol colocar el harina Agregar la margarina y juntar con la harina Que se mezcle bien Hacemos un hueco en el harina Agregar el aceite 
 Disolver la levadura con el azúcar ,en media taza de agua tibia 
Agregamos a donde esta el aceite 
Esparcimos la sal alrededor del hueco ,donde esta el harina 
Unimos todo Amasamos 
Amasamos hasta lograr una masa blanda y pareja 
Dejamos dentro del bol tapada durante 40 minutos  Que suba Tiene que estar cerca del calor 
 La sacamos y la des gasificamos O sea la masamos un poco 
La dividimos en 10 bolitas 
la aplastamos y estiramos con las manos
NO estirar con uslero No cortar con molde redondo  como si fueran galletas  
La terminamos de estirar y dar la forma sobre la placa del horno 
Miden como 9 cm 
Dejamos tapadas al calor durante 20 minutos 
Preparamos la salsa 
1 tomate grande 
1 cebolla pequeña
250 cc de salsa tomate 
aliños Puede ser albahaca .ají molido ,orégano pimienta  ooo condimento para pizza 
 Picamos muy bien la cebolla con el tomate Yo los procese
 Agregamos la salsa tomates 
Lo ponemos a cocinar junto a los aliños y sal Cocinamos unos 5 minutos Se terminara e cocinar cuando la llevemos al horno 
 Tiene que quedar una pasta 
Cada pizzeta 
 Untamos con la salsa 
Llevamos a un horno de 200 grados por 25 minutos 
se tiene que cocinar muy bien 
Cuando ponemos el relleno solo serán unos minutos para que se cocine y derrita el queso 
 Retiramos las pizzetas del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla 
Aquí la puedes guardar y usar cuando las necesites 1 semana dentro del refrigerador 
Para rellenar las pizzetas yo les coloco un poco de la salsa tomate 


PIZZETAS DE CHAMPIÑONES 
Ingredientes 
1 pizzeta base 
50 gr de queso mozarela o mantecoso
medio tomate perita  cortado en rodajas finas  
2 champiñones  cortamos en lamina Primero  Cocinamos en un sartén con un poco e mantequilla y le ponemos sobre los tomate 
Al horno 200 grados 5 minutos 

PIZZETAS DE TRES QUESO 
Ingredientes 
1 pizzeta base 

50 gr de queso mantecoso o mozzarella 
20 gr de queso azul
queso rallado 
Llevar al horno caliente durante 5 minutos 

PIZZETA DE SARDINAS Y QUESO 
Ingredientes 
1 pizzeta base 
50 gr de queso mozzarella o mantecoso 
2 trozos de sardinas en aceite 
aceitunas y morrón cantidad que guste 
5 minutos al horno de 200 grados 

PIZZETA DE JAMÓN 
1 base de pizzeta 
50 gr de queso mozarella o queso mantecoso
2 lonjas de jamón cocido 
Yo utilice jamón crudo que antes de poner el la pizzeta lo puse sobre el sartén por unos minutos 
Gracia por tu visita 
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

1 comentario:

  1. Maravillosas tus pizzetas Angélica, los rellenos me encantaron, pero por sobre todo la masa, te quedó perfecta! Besitos

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