28/6/14

BIZCOCHO DE VAINILLA (con mantequilla)


Receta de bizcocho
Es un bizcocho muy rico Tiene una textura y una porosidad mas pequeña
Por llvar mantequilla es especial para que lo utilices para hacer una torta y forrar con fondant
Bizcocho de vainilla (con mantequilla)
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Este es un bizcocho más consistente ,tiene una miga más pequeña 
Especial para tortas que tengas para forrar con fondant



Ingredientes para una torta de 24 cm
Con estos  ingredientes podrás hacer 3 bizcochos e 24 cm de diámetro con un alto de 2.5 cada bizcocho
12 huevos
400 gr de azúcar (2 tazas)
100 gr de mantequilla
400 gr de harina  ( 3.taza y media )
Ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla


Tamizar el harina
Para comenzar batir los huevos con el azúcar sobre baño maría ,hasta que se disuelvan los granos de azúcar
Retirar el bol del baño maría y batir con batidora hasta punto letra
Derretir la mantequilla y entibiar Reservar
Agregar a la preparación de huevos y  azúcar la harina con movimientos envolvente
Agregar la ralladura y la esencia
Agregamos la mantequilla de esta forma ;
en un bol que esta la mantequilla liquida agregamos 3 cucharadas del batido Unir muy bien
Este batido de la mantequilla se lo agregamos al batido principal Con movimientos suaves
Separamos el batido en tres moldes que están enmantequillados y enharinados
Llevamos a un horno medio de 180 grados por 30 minutos

Bizcochos y tortas 


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