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17/5/14

ROSCAS CHILENAS

Una delicia para el Invierno Una receta muy pedida 
Aquí esta 

 Ingredientes para 20  rosca
 Ingredientes
Si no tienes pesa puedes remplazar por una taza, tiene que contener 250cc

450 gr de harina ( 3 tazas)
200 gr de azúcar (1 taza)
1 cucharadita de polvos e hornear 
ralladura e limón o naranja 
1 huevo mas 2 yemas  o (2 huevos entero )
100 cc de leche 
50 gr mantequilla derretida 

 Unimos el azúcar con la harina y los polvos de hornear 
Agregamos la ralladura 
 Unimos los huevos 
  Agregamos la mantequilla que esta derretida y fría 
 Ponemos esta mezcla a la harina 
 Agregamos la leche La mitad primero
Seguimos agregando leche hasta que quede una masa
 empezamos unir todos los ingredientes 
 Formamos una masa que primero se ve granulosa 
 La unimos para que quede lisa 
NO AMASAR solo unir 
          Dejar reposar por 30 minutos dentro de una bolsa
Para que te quede todo del mismo grosor 
Ponemos dos palillos o agujas de tejer numero 8 
o sea un grosor de 8 mm

 El cortante redondo de 7 cm de diámetro y otro para retirar el centro
Calentar el aceite Cuando este caliente bajar el fuego 
Agregar las roscas Dorar por ambos lados 
Promedio de cocción 3 minutos
Retirar dejar sobre papel absorbente 
Que absorba bien el aceite 
Luego agregar azúcar flor 

 Cocinados  al horno 
 Quería probar como quedaban 
Lo puse sobre papel mantequilla enmantequillados 
Pase sobre cada rosca mantequilla derretida para que queden dorados 
La cocción es de unos 8 minutos a una temperatura de 200 grados 

GRACIAS POR TU VISITA
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 RECETAS DULCES CHILENOS 

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