19/4/14

GELATINA DURAZNO TRES LECHES

Un delicioso postre
Diferente SIII es de tres leche pues en la preparación lleva ;crema  .leche evaporada y leche condensada
Donde aprendí hacer este tipo de postre ???    en México lindo y queridooooo
Tiene  trocitos de duraznos
Vamos a ver como se hace la receta



Ingredientes

Para 12 porciones 
1 caja de gelatina sabor duraznos 
1 taza de agua hirviendo 
1 taza de agua fría 
14 gr de gelatina sin sabor o 2 sobres 
1/3 de taza de agua 
1 lata de leche condensada 
1 lata de leche evaporada Si no consigues leche evaporada ,remplaza por leche 
2 tazas de crema o remplazar 1 taza de crema y 1 de leche 
2 tazas de duraznos en conserva picados 

Primero
 Moldes para gelatina Puede ser un molde grande o varios pequeños
Estos suelen ser  silicona (lo que usas para hacer cupcakes )   , aluminio o plástico


Primeros que haces es rociar el interior del molde con aceite y llevar a refrigerar
Si quieres utilizar moldes pequeños
Rociar todos los molde pequeños y llevar a  refrigerar 
PRIMER PASO :
Preparamos la gelatina de sabor a duraznos Como indican las instrucciones en la caja ,pero solo con la MITAD del agua o sea 2 tazas de agua
Lo vertemos sobre el molde individual 

 La llevamos a refrigerar No al congelador 
Esperamos que este lista yyyyy
SI esta usando moldes individuales Repartes la gelatina en 12 moldes pequeños
Lo llevas al refrigerador para que cuaje

SEGUNDO PAS0
en una taza con un tercio de agua fría
espolvoreamos la gelatina sin sabor 
Dejamos que se hidrate 
Cuando este hidratada, la pones a baño maría para que se disuelva y se vuelva transparente 
Dejar en espera 

En una olla 
En una olla colocamos las leches y crema 
Llevamos al fuego 
calentamos hasta   ENTIBIAR 
Unimos muy bien  ,utilizando  un batidor o mini pimer 
Agregamos la gelatina sin sabor que esta hidratada 
revolvemos bien 

Sacamos la olla del fuego 
Volcamos esta mezcla en un bol y dejamos enfriar
Agregamos los trocitos de duraznos 
dejamos en espera 

TERCER  PASO 
Sacamos del refigerador los moldes con la gelatina de durazno que esta lista Cuajada 
Sobre esta gelatina de duraznos ,volcamos la mezcla de las leche y duraznos
Llevamos a refrigerar 
Por una noche ooo si esta apurada 
la retiras cuando la sientas bien firme 
Dejamos que cuaje por completo

CUARTO PASO 
Des moldar
Si tu molde es de aluminio o  plástico 
Tienes que poner el molde sobre agua caliente  por unos segundos 
Si no lo haz hecho nunca, ve este vídeo 



 Y disfrutar de este rico postre 
Gracia por tu visita Quieres contactar:
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Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com



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