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30/3/14

GUACAMOLE

Estuve varios días ausente, la razón
Fui a visitar a mi hija a Mexico HERMOSO país ¡
Recorrí mucho lugares. las pirámides de Teotihuacan
 Aquí junto a mi hija Natalia



Me enamore de Mexico
 De su gente amable y amistosa
De su cocina llena de tradiciones  ancestral
La comida mexicana es muy diferente a la nuestra
Aprendí a cocinar muchos platillos  Pronto los haré para que lo disfruten ustedes
Empiezo con esta receta sencilla y conocida por nosotros
GUACA MOLE
Rinde 1 taza
500 gr de paltas pelados y sin cuesco
2 cucharadas de cebolla picada en cuadritos
1 tomate pequeño de 80 gr picado y sin semilla
2 cucharaditas de cilantro picado
2 cucharaditas de jugo de limón
sal a gusto
1 cucharada de chile serrano (aji)desvenado y picado
Puedes remplazar por nuestro tradicional ají verde o NO agregar ají
  Picar muy bien el tomate ,cebolla y cilantro


 Moler con un tenedor la palta junto al limón y sal
Que NO te quede como puré
Unir junto a los otros ingredientes
Disfrutemos de un rico GUACAMOLE para muchas recetas
Próxima receta TACOS
GRACIAS POR TU VISITA 
Si tienes dudas o preguntas Deja un mensaje en este correo
angelicacocinachilena@gmail.com

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