21/2/14

CUPCAKE OSITOS

Clase numero 6 de cupcake 
Estos lindos ositos,tu lo puedes hacer 
En la parte trasera del osito  esta el cupcake 
Para poder hacer estos ositos tienes que hacer una masa de fondant de marshmallows y agregar CMC
o preparar pasta de goma 

Como hacer los ositos 
Mira este video 




Los materiales para realizar estos ositos
Pasta de goma
Cupcake
Colorante

Para hacer la pasta de goma necesitas
400 gr de azúcar flor o impalpable
1 cucharada de CMC
1 cucharada de glucosa
3 cucharadas de agua tibia

Unir 250 gr de azúcar flor con el CMC .pasar varias veces por el colador o cedazo
Disolver la glucosa en el agua
Unir a la azúcar formar una masa y dejar reposar dentro de una bolsa
Ver el video

Pegamento comestible
1 cucharadita de CMC
20 cucharadita de agua
Ver intrusiones en el video

CMC Y GLUCOSA lo venden en las casas de repostería





El fondant de marshmallows
Ingredientes
280 gr de marshmallows
250 gr de azúcar flor
3 cucharada de agua
2 cucharadas de CMC


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