28/1/14

GALLETAS DELICIAS

Estas galletas llenas de amor ,puro corazón
Para hacer en el día del amor 
Puedes rellenar con diferentes sabores 

Haz clic aquí para ver >>RECETAS DE GALLETAS


Ingredientes 
30 galletas de 6 cm diámetro
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar flor
Ralladura de limón 
3 yemas 
250 gr de harina
200 ge de mermelada de duraznos o frambuesas 
 Batir el azúcar junto con la mantequilla que esta a temperatura ambiente
Cuando este bien mezclada 
Agregar las yemas y ralladura de limón
 Dejamos la batidora
Agregamos el harina
Unir bien
Poner la masa . dentro de una bolsa  o Taper
Dejar en el refrigerador mínimo 1 hora
Estirar la masa de unos 3 a 5 mm de espesor
Después que las cortas tiene que volver a refrigerar  Te aconsejo colocarlas las galletas en la misma placa que va al horno o bandeja
La placa de horno pones papel mantequilla
Arriba las galletas
En ese momento le sacas el centro
Tienes que tener la misma cantidad de galletas con y sin sacado del centro
En una placa de horno cocinar todas las que están sin centro y  en otra placa de horno cocinar las que están normales
Llevar a refrigerar por 30 minutos
Llevar a un horno medio 170 grados por 10 minutos CUIDADO ¡¡ Son muy delicadas se cocinan muy rápido NO tostar
Las que están sin centro agregar azúcar flor 
Dejar enfriar
Por mientras preparamos la mermelada del centro 
 Poner la mermelada sobre un sartén
Llevar a fuego medio para que espese
 Cuando esta mas espesa la retiramos del fuego



Untamos todas las galletas con mermelada caliente Cuidado que se quiebran fácil 
Arriba de cada galleta poner la que están con azúcar u ahuecada 
RECETAS DE GALLETAS  

Haz clic sobre el nombre de la receta. para ver como se hace

Gracia por tu visita Quieres contactar:
https://www.facebook.com/angelicabertin   quieres ver mis vídeos 
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com 

6 comentarios:

  1. Hola Angélica: te felicito por tus exquisitas recetas y por compartirlas con nosotr@s, una consulta, al espesar la mermelada, una vez fría queda más dura y así las galletas no se humedecen???
    Gracias y espero respuesta
    Saludos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Angela Hola con la mermelada reducida tienes menos liquido y no se humedecen las galletas

      Eliminar
  2. hola la prepare y me quedaron increíbles, muy buena receta. gracias

    ResponderEliminar
  3. Hola, se puede reemplazar la mermelada por manjar?? Gracias.

    ResponderEliminar

Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias