14/12/13

PAN DE PASCUA GLASEADO


Esta hermosa receta y tradicional de nuestra cocina chilena 



Mary Giuffra me mando esta receta que hacia su mama 
Sara Giuffra 
Gracias Mary por compartir esta receta
Este recetario era de productos Nestle 
Con esta receta participo en el grupo BRBC  Recetas de nabidad
Ingredientes 
125 gr margarina
1/4 taza de azucar granulada
3 huevos
3 tazas de harina
5 cdtas de polvos para hornear
2 cucharadas de cacao en polvo 
1 tarro de leche condensada
1/2 taza de ron
1/4 taza de ron
1/4 cdtas esencia de vainilla 
1/2  cucharadita  de nuez moscada
1 cucharadita de canela
3/4 taza de pasas sultanita 
374 pasas corintio
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de fruta confitada (yo no le puse)
Ralladura de limón
Glase



 Preparamos todos los ingredientes 
 pasamos por un colador la harina  el cacao y los polvos de hornear 
Agregamos la canela y demás especies


Batimos las claras hasta que esten punto de nieve
Agregamos la mitad de la azúcar
Batimos la mantequilla hasta que este cremosa
Agregamos la otra mitad de azúcar


 Agregamos los huevos de a uno

el ron


 Agregamos el tarro de leche condensada


finalmente el harina que esta con los polvos de hornear ,cacao y especies
Sacamos la batidora

agregamos las pasas y nueces 
Finalmente agregamos la mitad de las claras batidas cuando veas que se han incorporado toda las claras agregamos la otra mitad de las claras batidas con mucho cuidado
 Preparamos un molde de queuque
de este tipo 
Le ponemos todas partes aceite y luego una capa de harina 
Llevamos al refigerador una media hora 
Luego ponemos todo la mezcla 
 Tiene que ir a un horno de 180 grados 
tiempo de 45 minutos a 1 hora 
Desamoldar dejar enfriar sobre una rejilla
Hacer el glase
Bañar el pan de pascua
adornar
Gracia por tu visita 
 Quieres contactar: por facebook Haz clic aquí 
Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com

3 comentarios:

  1. Precioso. Estoy súper entusiasmada con la idea de usar los recetarios antiguos! Gracias por participar.

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  2. Maria Gabriela Farina14 de diciembre de 2013, 19:20

    Yo tengo ese recetario,era de Nestle; esta viejito,pero es uno de mis favoritos!he probado y repetido muchas recetas de ahi. Todas deliciosas!

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    Respuestas
    1. Estimada esta receta queda húmeda?

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