19/12/13

ENSALADA RUSA

Hacer una ensalada rusa es útil para todo  tipo de fiestas o reuniones
En navidad es una de las ensaladas preferidas
Los ingredientes principales son la papa ,arvejas, huevos  y zanahorias
Puedes agregar otro tipo de verduras y un  tarro de atún ........



Ingredientes
8 porciones

800 gr de papas
1 zanahoria grande
2 huevos duros
200 gr de granos de arvejas
1 cebolla morada (optativo)
1 trozo de pimiento rojo y verde  (optativo)
Mayonesa Jugo de 2 limones
sal y pimienta



Lavar y escobillar muy bien las papa y zanahorias
 Cocinar en abundante agua fría las papa y las zanahorias
Desde que empieza hervir esperar 15 minuto
Tienes que pinchar las papas si entra fácilmente esta lista
NO sobre cocinar las papas o te quedara un puré
Retirar toda el agua y dejar enfriar
Cuando estén fría pelar las papas y zanahoria
 Picar los pimientos y cebollas cuadraditos bien chico

Cocinar las arvejitas en agua fría
 La duración de la cocción depende de las arvejas
Yo te sugiero que cuando empiece hervir a los 3 minutos veas si están blanda Las mías demoraron 8 minutos en quedar blandas
Sacar las arvejas  colar y dejarlas bajo el chorro de agua fría para que se pare su cocción
 Picar las papas en cuadrados pequeños Tratar que todos queden del mismo porte
Lo mismo  hacer con la zanahoria
 Agregar las arvejas
Luego la cebolla pimientos y finalmente el huevo duro cortado
Prepara aparte Unir el limón con la 3 cucharadas mayonesa y sal
Luego agregar esta  mezcla a la ensalada rusa
Conservar en el refrigerado y servir
Gracia por tu visita
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1 comentario:

  1. que rico me encanta esta ensalada felicitaciones

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