6/11/13

ASADO DE TIRA A LA OLLA

Esta es una receta especial  para hombres
 Mi marido la encontré muy buena
El autor de la receta es el chef Tomas Olivera en su programa de televisión canal El gourmet en el programa "RECETAS QUE SUENAN BIEN"
Muy buenas recetas al compás de la buena música



Ingredientes
4 porciones
Cocción durante 3 horas

1.500 asado de tira
2 cebollas
2 zanahorias
1 litro de vino tinto
comino a gusto
Sal y pimienta
ajo 2 dientes



Trozamos la carne
Calentar una olla Poner en la olla y dorar cada presa
Agregamos las cebollas zanahorias ajo y aliños

Finalmente el vino hasta cubrir la carne
Ponemos el fuego al mínimo
Dejamos cocinar durante   3 HORAS
La ultima hora de cocción deja la olla destapada para que se evapore el vino y quede como una crema
Retiramos las presas que estarán muy tiernas
Servir acompañada de puré
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angelicacocinachilena@gmail.com

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