22/10/13

ZAPALLITOS ITALIANOS RELLENOS CON VERDURAS

Una buena alternativa de consumir verduras y consumir todo eso que quedo en nuestro refrigerador ,,,,, 
 Estos son los zapallitos italianos que son ideales para rellenar
Ingredientes



8 zapallitos italianos redondos
1 taza de arroz cocido
2 choclos
2 tomate
2 huevos
1/2 taza de queso rallado
sal, ajo
Optativo si encuentras en tu refrigerador
1 presa de pollo la picas y lo unes con los ingredientes
Te sobro asado lo picas chiquito y lo unes




Lo principal es que lleve huevos enteros o la clara o yemas que sera el que una los ingredientes y la media taza de queso rallado o pan rallado para que absorba la humedad de la mezcla

Cocinamos los zapallitos en agua caliente por 20 minutos 
Cuando lo pinches y veas que están cocidos pero no blandos lo sacas y pones bajo el chorro de agua fría para que no se sigan cocinando 
Lo dejas enfriar y le sacas las pepas
Vas a tu rerigerador (nevera) y buscas todo los restos que tengas
  
 1 taza de arroz ya cocido
mezclar con verduras como 2 choclos Resto de tomates picados o 2 tomates picados
 Huevos , me sobraron 3 yemas remplace por los huevos
1/2 taza de queso rallado este es para que absorba la humedad cuando se cocina el zapallito y para dar sabor 
Puedes remplazar por media taza de pan rallado
Puedes agregar 4 cucharadas de crema te dar un sabor muy rico  
Rellenamos los zapallitos con esta mezcla 
lo tapamos con la parte suprior del zapallitos 
lo llevamos a un horno 20 minutos a un horno medio fuerte 200 grados 
retiramos 
2 zapallitos por persona con ensalada 
Gracia por tu visita
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Puedes ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

7 comentarios:

  1. Buenísimo!! Me encantan los zapallitos rellenos, mejor si son vegatrianos

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  2. Buenísimo!! Me encantan los zapallitos rellenos, mejor si son vegatrianos

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  3. QUerida Angélica, muy rico tu relleno, justo hoy hice unos zapallitos, no quedaron tan lindos como los tuyos. Besitos

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  4. Adoro los zapallitos relleno. Además estos redondos quedan preciosos.
    El relleno es diferente, así que es para tomar nota.
    Un abrazo y feliz semana

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  5. Que buena receta!!! me encantiñosa cuando uno aprovecha lo que va quedando por ahí. Además de ricos, esos zapallitos se van bonitos. Car

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