25/9/13

TORTILLA ESPINACAS AL HORNO


Comer una tortilla de espinacas que se ha cocinado en el horno es una delicia 


Ingredientes 
molde de 22 cm de diámetro 
porciones 4 a 6 

600 gr de espinacas crudas 
6 huevos
3 cucharadas de queso rallado 
2 tomates 
200 gr queso o hebras de queso 
sal ,pimienta ajo ,orégano




Hervir agua 
Agregar 1 cucharadita de bicarbonato (para que quede verde las espinacas )
poner las espinacas crudas 
dejar hervir 1 minutos 
Sacar las espinacas y dejarlas en un colador bajo el chorro de agua fría
Estrujar y picar las espinacas
 Batir muy bien los huevos agregar el queso rallado y los aliños sal pimienta
Unir con las espinacas que están  picadas y estrujadas (sacar el máximo de agua )
Enmantequillar un molde para hacer torta (no sea desmontable)
agregar la mitad de las espinacas 
poner sobre tostador de pan 
Dejar cocinar a fuego medio hasta que forme una costra alrededor 
Agregar los tomates cortados y arriba las hebras de queso
Agregar el resto de la mezcla de espinacas y huevo 
Llevar al horno medio 170 grado por 15 minutos 

Retirar dejar reposar 5 minutos
Cortar y servir

Gracia por tu visita
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6 comentarios:

  1. Nunca había visto hacer una tortilla así, al horno, pero a juzgar por la pinta que tiene, debe estar tremenda!

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  2. Se ve deliciosamente tentadora, ... la voy a hacer en cuanto compre espinacas! ... gracias!!!

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  3. Querida Angélica, Esta tortilla se mucho mejor que las que hago en la sartén, voy a tener que hacerla, es mucho más "sanita" además. Besitos

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  4. Hola!
    Primero que todo un muy feliz año 2014 para usted! Mucho exito en todo, y muchas gracias por su excelente pagina. Las recetas son buenisimas.
    A proposito,tengo una consulta o más bien me gustaria su opinion o consejo respecto a esta tortilla de espinaca, y es si se puede sustituir la espinaca por acelga? ¿tendré el mismo resultado?
    Mil gracias!!!

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  5. Sí Pamela, tienes razón. Es una comida sana, ya que no lleva sofrito. Cuando la preparé, me quedó sabrosa y estaba sorprendida porque no sabía que existían Tortillas al Horno. Mañana, de nuevo la haré, pero esta vez acompañada de unas papas al romero y ajo.
    MALVA
    Mi correo es malva_masaj@hotmail.com

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  6. Hoy la hise y quedo espectacular.....gracias por la receta

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