21/9/13

PECHUGA DE POLLO RELLENA (cocina bajas calorías )

 Con ensalada rusa oooo
Con ensalada verde
Receta de pechuga rellena con verduras
Muy light ideal para cuando estamos a régimen alimenticio



Ingredientes 

2 Pechugas de pollo frescas (que no hayan estado congeladas )
400 gr de espinacas crudas 
1 zanahoria mediana cocida 
1/4 de pimiento rojo y amarillo
1/2 huevo o 1 clara
2 cucharadas de queso rallado 

Aliño 
2 limones su jugo 
2 cucharadas de mostaza 
sal y pimienta a gusto



Picamos en cuadros pequeños el pimiento rojo y amarillo 
Picar la zanahoria que esta cocida .cuadros chicos 
Cocinar las espinacas en agua hirviendo .estrujar para sacar el máximo de liquido 
Picar la espinacas 
Unir las espinacas junto con la zanahoria y pimientos 
Agregar la clara y las 2 cucharadas de queso rallado 
Reservar

 Sacar la pechuga 


Hacer un "bolsillo " en la parte superior de la pechuga 
Abrir con mucho cuidado hasta formar una especie de bolsillo 
 Rellenar con el rellenos de espinacas y otros

Cerrar muy bien utilizando los mondadientes 
 Preparar el aliños Unir el jugo de limón con la mostaza y sal

Enmantequillar la fuente que ira al horno 
Poner las pechugas  Agregar e aliño 
Horno  temperatura media fuerte  210 grados
tiempo 30 minutos
Retirar los mondadientes de la pechuga 
Servir 

Vídeo de preparación de la pechuga rellena

Gracia por tu visita
 Quieres contactar: https://www.facebook.com/angelicabertin
Para ver mis vídeos
http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
 Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

6 comentarios:

  1. Se ve riquisima, gracias por compartirla tomo nota, besitos Angélica.

    ResponderEliminar
  2. Hola Angélica:

    La receta se ve espectacular! Gracias por compartirla, la voy a hacer lo antes posible.

    Pero tengo una consulta: ¿por qué dices que la pechuga no debe haber estado congelada? Nunca lo había escuchado, aunque reconozco que no soy ninguna experta en la cocina.

    Gracias!

    ResponderEliminar
  3. Se ve riquisimo gracias x tu receta

    ResponderEliminar
  4. se ve muy rico Angélica, te quería contar que ayer hicimos tu receta del terremoto (trago) y a mi marido le encantó! besos

    ResponderEliminar

Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias