5/7/13

POP CAKES

Estamos de vacaciones de invierno 
Esta receta es especial para hacer con los niños 
Ellos se entretendrán mucho haciendo estos pop cake 




Ingredientes 

12 pop cakes 

300 gr de migas de queque 
150 gr chocolate cobertura semi amargo (para derretir)
100 gr de manjar 
1 pelota para jugar ping pong nueva 

Decoración y cobertura 
1 clara de huevo 
1 y !/2 taza de azúcar flor (mas o menos )
gotas de limón 
300 gr chocolate cobertura semi amargo 
pastillaje para decorar 
colorante para alimento 

 El queque lo desmigamos muy bien La pelota de ping pong la partimos en dos
 Hervir agua en una olla
 Apagar el fuego
 Colocar el chocolate y dejar que se derrita
Revolver de vez en cuando
 Agregar el manjar
 Sacar del baño maría
dejar entibiar
Incorporar el total de las migas de queque
Tenemos una masa como esta Yo utilice una pelota de ping pong para que todos los pop cake queden del mismo porte 
Rellenamos la pelota con masa 
 Retiramos el sobrante
Aquí ves como queda pareja  y todas serán del mismo porte 
Los palitos que utilice son brocheta de madera y bombillas para bebidas 
Les puse a las bombillas por dentro el palo de brocheta 
Les corte lo que sobre y las punta 

Tenemos los pop y le ponemos los palos Llevamos a refrigerar por unas horas o toda la noche

Cubierta 

con glasé 
 Hacemos un glasé uniendo o batiendo la clara de huevo con el azúcar flor
Finalmente agregamos unas gotas de limón
La consistencias tiene que quedar de esa forma dura que se pare el glasé 
 Agregamos 2 cucharaditas de agua HIRVIENDO
Unimos con unas gotas de colorante 
Formamos un glasé mas fluido Tiene que quedar espeso 
La consistencia tiene que ser ;dejando caer una pequeña cantidad de glasé dentro del el recipiente En 10 segundo la superficie debe quedar uniforme y nivelada ,el copete de glasé habrá desaparecido 

Bañamos cada pop en este glasé
Dando pequeños golpes a la bombilla  vamos sacando el exceso de baño


(Me falto la foto )la idea es ir  dejando parados para que se sequen sobre un vaso que contenga sal (otra cosa)  Lo puedes adornar con pastillaje o mostacilla

 Derrites el chocolate en forma adecuada Bates el chocolate
Introduces el pop en el chocolate Retiramos el exceso de baño con pequeños golpecitos de la mano libe sobre el palito
 Los de chocolates le ponemos la mostacilla y lo llevamos a refrigerar
 Como ves por dentro quedan muy ricos


Disfrutes con los niños haciendo estos pop cake
Gracia por tu visita
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 Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

5 comentarios:

  1. Agradezco haber encontrado su blog! Es seca! Gracias por hacer recetas tan sencillas y riquísimas :)

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  2. Te han quedado bien chulos, se ve que estan ricos, ricos
    besos

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  3. Que chulos te quedaron.Un besito

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  4. los he probado y son deliciosos, gracias por compartir la receta, quisiera saber si los pop cakes algunos son con baño con glassé y otros con chocolate o primero se bañan en glassé y luego en chocolate, gracias por la respuesta

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  5. una consulta, los pop cakes unos son bañados en glasé y otros en chocolate o primero se bañan en glasé y una vez secos se bañan en chocolate, gracias por la respuesta

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