12/6/13

CUPCAKE DE CERVEZA NEGRA

Si a tu papa le gusta la cerveza o el chocolate estos cupcake se los tiene que hacer para celebrar el DÍA DEL PADRE
Remoja tus cupcakes con la misma cerveza negra Delicioso !

Ingredientes

12 cupcakes

125 cc de cerveza negra
30 gr de cacao en polvo (chocolate amargo en polvo)
200 gr de azúcar negra (azúcar blanco)
125 gr de mantequilla o margarina
240 gr de harina 
80 cc de leche 
1 huevo
2 cucharadita de bicarbonato de sodio 




 En una olla que se llevara al fuego poner ;azúcar negra .cerveza,cacao,y mantequilla o margarina
Poner a fuego bajo y disolver hasta que este todo unido y disuelta la azúcar
Dejar enfriar
Batir el huevo junto con la leche agregar de a poco la mezcla de chocolate ,cerveza y otros
Batir los hasta formar una mezcla homogénea
Verter esta mezcla dentro de las cápsulas 
Llevar al horno de 170 gr por 30 minutos 
Sacar del horno y dejar enfriar
TIP  Si quieres dar mas sabor  puedes remojar los cupcake con un poco de la misma cerveza negra 
Con una cucharadita de postre con cerveza negra la pones sobre el cupcake que esta cocido 

Frosting o Cubierta 

120 gr de mantequilla
400 gr de azúcar flor (tamizada o pasada por un colador)
80 gr de cacao en polvo 
100 ml de leche 
 Batir la mantequilla junto con el cacao .mitad de la azúcar y leche
 Seguir batiendo y agregar el resto de la azúcar y batir por 5 minutos
poner la mezcla en una manga que tenga una boquilla para decorar 
Decorar desde afuera hacia el centro

Pastillaje 

Para hace los corazones 
20 cc de agua 
2 gr de gelatina 
200 gr de azúcar flor cernida
Espolvorea la gelatina sobre el agua 
dejar reposar 10 minutos
Llevar a baño de maría hasta que este transparente ooo
Llevar al microonda por uno SEGUNDO 
se disuelve queda trasparente 
Verter esta preparación sobre la azúcar y formar una masa
 Colorear la masa con colorante alimenticio
 Estirar la mas del grosor de una brochetas Se pone las brochetas para que quede pareja
 Cortar con cortante forma de corazón
Poner unos palito mondadientes 

Gracia por tu visita
 Quieres contactar: https://www.facebook.com/angelicabertin quieres ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
 Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

9 comentarios:

  1. QUERIDA ANGÉLICA, SE VEN DELICIOSOS TUS CUPCAKES, NO ME PUEDO IMAGINAR EL SABOR, ASÍ QUE VOY A TENER QUE HACERLOS PARA SABER SI REALMENTE TIENEN SABOR A CERVEZA! BESOTES

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  2. Se ven deliciosos y aunque no me gusta la cerveza me llevo la receta.
    besos

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  3. se ven fabulosos... gracias por la receta es una buena opcion.. se ven riquisimos....

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  4. Hace tiempo que me intrigaban, Ahora si que los hare.

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  5. Gracias por la receta, habia buscado buenas recetas de cupcakes de cerveza, pero la tuya es la que más me gusto, la hare para celebrar a mi papá junto con una torta de manjar, su favorita.

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  6. Los hice y son deliciosos! Mil gracias por esta receta.

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  7. Que ricos se ven tus cupcakes!, De todas maneras los intentare hacer, yo tambien hago cupcakes pero aun no me atrevo con alcohol, quiza esta sea una buena instancia :)

    Cariños

    http://katzecupcakes.blogspot.com/

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