3/6/13

CREMA DE ZAPALLOS



Nada mas rico para estos días fríos que una rica sopa
Una crema de zapallos con crutones o unas gotas de queso crema

Ingredientes 

para 4 tazones 

700 a 1000 de zapallo o calabaza
800 cc de caldo de verduras o leche 
Pan para hacer crutones  o unas cucharitas de queso crema 


 Envolvemos los trozos de zapallos en papel aluminio
 Lo llevamos al horno por 30 minutos o mas a una temperatura de 220 grados Horno fuerte
Después de ese tiempo Abrimos con cuidado y comprobamos si esta cocida .introducir un tenedor
Cuando este tibio retirar y sacar la cascar del zapallo
Moler muy bien con un prensa puré y luego poner en una bol el zapallo molido
Agregar al zapallo molido el liquido que puede ser Leche o caldo de verdura
Con la ayuda de un minipimer o licuadora terminar de moler
Cuando este caliente Poner en los platos de sopa y puedes agregar una pequeña porción de queso crema que cuando empiece a derretirse con un palitos de mondadientes hacer una rayita al medio y te queda de forma de corazón 
Gracia por tu visita
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