25/5/13

HELADOS DE MERENGUE



Esta es una receta entretenida para que hagan con sus niños Lo van disfrutar 
Para un cumple de niños es ideal 
Son helados hechos con merengue 

Ingredientes 

Para 6 helados
6 conos de helados 
2 claras de huevos
1 taza de azúcar granulada 
3 cucharadas de azúcar flor o impalpable 
120 gr de manjar o dulce de leche
cereales delos que usan al desayuno c/n

Preparación

 Poner en un bol las claras y el azúcar
El bol a baño maría a fuego suave
 Disolver el azúcar revolviendo con una cuchara o batidor a mano
Tiene que quedar el azúcar  disuelta y que ustedes la toquen  no sientan los cristales de azúcar
Las claras quedan tibias
En ese momento lo sacan del baño maria
 Usando la batidora eléctrica lo bateen hasta que el merengue este duro y frió
 agregamos el azúcar flor que esta pasado por un cedazo o colador
En este momento pondremos el merengue en una manga 
Si no tienes manga puedes usar bolsita (sin uso )y cortar una punta gruesa de 1 cm
En la placa del horno ponemos papel mantequilla enmantequillado 
Si tienes papel mantequilla marca "julia"venden en el jumbo no necesita enmantequillar 
Si quieres teñir el merengue tienes dos formas de hacerlo 
Con un lápiz marcas el contorno de la boca del cono 
Hacemos los copos de merengue del diámetro de la boca del cono y con bastante altura 

Teñir el merengue 

Si quieres teñir el merengue tienes dos formas de hacerlo 
 Aqui esta la manga con una boquilla 1c de wilton
Usamos  colorante para alimento y en pasta
Teñimos la manga del color que quieras
 Ponemos el merengue blanco dentro
 Hacemos los copos de helado Tiene que quedar con altura
 Si quieres tiñes el merengue en una bol y de esa forma le puedes poner dos colores
 Te quedaran de esa forma 

Hornear

Hornear en un horno suave lo mas bajo posible 
Llevar al horno por 30 minutos 
Tiene que quedar firme por fuera y cremosos por dentro 
Retiraras desmoldar los merengues con cuidado lo dejas enfriar 

Amar los helados
 con el manjar y los cereales que tengas en casa lo unes 
Puedes usar en vez de cereales chispas de chocolate ,nueces picadas 
Rellenamos loa conos de helados y encima ponemos un poco de manjar y pegamos los conos de merengue 

Podemos bañar la punta del merengue con un poco de chocolate derretido 

Alternativa para una mesa dulce de cumpleaños de niños





En frasco adornados con cintas y caramelos dentro 
Frascos adornados solo con cintas



 Copas de champagne desechables 


GRACIAS POR TU VISITA Quieres comunicarte conmigo angelicacocinachilena@gmail.com ESTOY EN LINEA FACEBOO

9 comentarios:

  1. Qué ricos Angélica,te han quedado preciosos,tengo que probarlos!!!

    Un abrazo

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  2. Se ven bien buenos. Me anoto la idea de teñir el merengue, buen truco.

    Salud2

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  3. !Gacias por compartir sus recetas, me encanta la cocina pero no tengo mucho conocimiento de preparaciones tan ricas como las que usted nos enseña...!Bendiciones para usted!

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  4. Que buena idea angélica. Se ven lindos y además ese relleno del cono sencillamente me mató.
    Un abrazo

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  5. Uyyy Tia Angelitoo, babeo por eso jajaja, manjar con cereales al interior y dulce y suave merengue por el exterior con la crocante galleta... ufff, se me antojó de todas maneras!!! ajaja un abrazo grande!!

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  6. ¡Qué ricos!. Y, además, son bien originales y bonitos, ¡me encantan!.
    Un besote.

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  7. Me encantan tus helados muy bonitos y ricoooos,saludos y abrazos.

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