22/5/13

FRICANDELAS

Nuestras fricandelas al horno 
Ricas  sanas y económicas
Son nuestras hamburguesas 

Ingredientes

Para  ====   8 hamburguesas o fricandelas

500 gr de carne molida
1 (150 g)cebolla picada en cuadritos
1/2 pimiento rojo (optativo)
1 cucharad de cilantro picado (optativo)
1 huevo mas 1 yema
3 a 4 cucharadas de pan molido
1 cucharada de mostaza
Aliños a gusto yo le ajo en polvo ,oregano
Sal pimienta




 Pica muy bien las cebollas con pimiento
Cocinar las cebollas y pimientos en agua por unos 5 minutos
TIPS 
NO TE AGRADA PICAR CEBOLLA 
Hacerlo con una procesador es lo ideal
Yo tengo esta hace muchos años y es donde pico las cebollas etc...
Amaso las masas y ....
Son muy útiles 
 Unir todos los ingredientes y formar las fricandelas 
Dejar reposar por 20 minutos (se hidrata el pan)
Armar las fricandelas Te deben quedar suaves 
Si no se pueden formar , agregar 1 cuchara de pan rallado 
Poner las ficandelas sobre papel mantequilla "JULIA"
Si es papel mantequilla normal lo tienes que enmantequillar
 Llevar a un horno fuete por 10 minutos para que se doren
Tapar la bandeja con una lata de horno  o  papel aluminio 
Seguir cocinando por 30 minutos a fuego medio 
 Retirar y servir




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3 comentarios:

  1. QUerida Angélica, una rica receta de esas que siempre nos piden los niños sobre todo, y la forma de hacerlas en el horno me pareció muy buena para evitar los fritos. Besitos

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  2. Se ven estupendas, te han quedado de lujo.

    Saludos

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  3. Hola Angélica: Se ven super ricas estas fricandelas y me gusta lo de hacerlas al horno. Así son mas sanas y tienen ese saborcillo especial que le aporta el horneado.
    Un abrazo

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