22/5/13

FRICANDELAS

Nuestras fricandelas al horno 
Ricas  sanas y económicas
Son nuestras hamburguesas 

Ingredientes

Para  ====   8 hamburguesas o fricandelas

500 gr de carne molida
1 (150 g)cebolla picada en cuadritos
1/2 pimiento rojo (optativo)
1 cucharad de cilantro picado (optativo)
1 huevo mas 1 yema
3 a 4 cucharadas de pan molido
1 cucharada de mostaza
Aliños a gusto yo le ajo en polvo ,oregano
Sal pimienta




 Pica muy bien las cebollas con pimiento
Cocinar las cebollas y pimientos en agua por unos 5 minutos
TIPS 
NO TE AGRADA PICAR CEBOLLA 
Hacerlo con una procesador es lo ideal
Yo tengo esta hace muchos años y es donde pico las cebollas etc...
Amaso las masas y ....
Son muy útiles 
 Unir todos los ingredientes y formar las fricandelas 
Dejar reposar por 20 minutos (se hidrata el pan)
Armar las fricandelas Te deben quedar suaves 
Si no se pueden formar , agregar 1 cuchara de pan rallado 
Poner las ficandelas sobre papel mantequilla "JULIA"
Si es papel mantequilla normal lo tienes que enmantequillar
 Llevar a un horno fuete por 10 minutos para que se doren
Tapar la bandeja con una lata de horno  o  papel aluminio 
Seguir cocinando por 30 minutos a fuego medio 
 Retirar y servir




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3 comentarios:

Pamela dijo...

QUerida Angélica, una rica receta de esas que siempre nos piden los niños sobre todo, y la forma de hacerlas en el horno me pareció muy buena para evitar los fritos. Besitos

jose manuel dijo...

Se ven estupendas, te han quedado de lujo.

Saludos

Nathalia dijo...

Hola Angélica: Se ven super ricas estas fricandelas y me gusta lo de hacerlas al horno. Así son mas sanas y tienen ese saborcillo especial que le aporta el horneado.
Un abrazo