3/4/13

PANQUEQUES DE HUEVOS

Los panqueques es una buena alternativa
Se pueden consumir rellenos con algo dulce o salados
Son fáciles de hacer pero tienes que seguir algunos TIP para que salgan bien
Ingredientes
2 y 1/2 tazas de harina
500 cc de leche
2 huevos grandes



Unir la leche junto con los huevos y agregar de a poco  la harina batir con la batidora sin quede grumos
La mejor manera es poner todos los ingredientes en la licuadora y listo
Importante dejar reposar esta masa por lo menos 1 hora esto se tiene que hacer
Primero tienes que calentar un sartén con el mínimo de aceite
yo pongo el aceite luego le paso un papel absorbente
Calentamos el sartén
Agregamos con un cucharón
 Tienes que repartir muy bien el batido 
tiene que quedar delgados y si son para rellenar con algo dulce debes quedar mas delgado 
Cuando veas que ya están seco el batido Estarán listo para dar vuelta solo un minuto que tome color y ya 
Lo vas apilando uno arriba de otro 
Nunca lo dejes en el refrigerador sin tapar te quedaran duros 
Relleno 
Pollo con choclo y pimientos 
Salsa blanca (a mi manera)
50 gr mantequilla 
1 litros de leche caliente 
2 cucharadas de maicena
Primero disuelve la maicena en media taza de leche Bien disuelta 

 Derretir la mantequilla agregas la leche caliente 
 Agregas la taza donde esta disuelta la maicena 
Empiezas a batir y batir  con un batidor para que no te queden grumos 

Pimientos asados 
Esta receta te sera útil para acompañar cualquier receta 
Quedan muy ricos y es fácil de asarlos 
 Pones los pimientos en la ornalla de la cocina 
 Lo vas dando vuelta hasta que queden negritos 

Cuando estén negros y alientes lo metes dentro de una bolsa 
Lo cierres y empiezas a sacar la piel del pimiento 

 terminas de retirar la piel bajo el chorro de agua 
 Le agregas el pimiento a la salsa blanca y lo mueles con una mini pimer 
 Te quedara una salsa muy rica 
Yo lo uní junto con choclos y pechuga de pollo picada 
Con esta receta quiero dejar un saludo al señor Jesús Veas que  le gusta mis rectas y que vive la  hermosa ciudad La Serena 

GRACIAS POR TU VISITA Quieres comunicarte conmigo angelicacocinachilena@gmail.com ESTOY EN LINEA FACEBOOK https://www.facebook.com/angelicabertin