11/3/13

GALLETAS PASCUA (CONEJO)


Llega la pascua de resurrección 
Celebramos la "pascua del conejo "
Podemos poner estas ricas galletas en el nido junto a los huevos de chocolate 

Masa de galletas 

200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar flor (impalpable)
2 o 3 yemas
500 gr harina
Esencia de vainilla

Batimos la mantequilla junto con el azúcar 
Agregamos de a 1 las yemas y la esencia 
Finalmente agregamos el harina 
muy suave a baja potencia 
Sacamos la masa 
la ponemos dentro de una bolsa y al refrigerador por 30 minutos 
Estiramos la masa usando dos palillos a los lados para que el grosor sea parejo (8 mm)

Cortamos las galletas y las llevamos al refrigerador por  hora 
Luego llevar a un horno de 170 grados 
Por 30 minutos 
Sacar y dejar enfriar

Como hacer el glasé
Mira este vídeo
Como decorar
Primero tenemos todas las galletas frías
Preparamos el glase ya teñido
Lo ponemos en diferentes bolsas
Abrimos la bolsa del glase que NO esta fluido
 Alrededor de toda la galleta ponemos glase (sirve de contención )
 Rellenamos con glase fluido
 Esparcimos muy bien y dejamos secar
antes que se seque el glase hacer los puntitos de la casacara de huevo
Finalmente hacemos el piquito 
dejamos secar
 El conejo se realiza de la misma forma
 
Terminas pegando algunos adornos Perlitas etc...
y los ojos como las orejas lo haces al terminar con glase
Para hacer las figuras tridimencionales


Una galleta en forma de huevo 
Glase color verde
manga y boquilla para hojas (67  o 68 de wilton )
Hacemos alrededor
 Luego el centro

Pegamos la galleta y podemos reforzar con mas glase verde
Suerte que le queden haermosas