24/7/14

HUMITAS


Vamos hacer  humitas 


Admiro a todas esas señoras que se dedican hacer humitas para luego vender 
Son ricas pero requiere  trabajo 
Los ingredientes 
12 choclos
1 cebolla grande 
albahaca 
1 taza leche 
Sal 
Aliños a gusto 

Primero que nada un buen corte de nuestro choclo 
Para conservar muy bien las hojas 
Primero que tenemos que hacer es moler el choclo 
Puedes rallarlos 
Usar una procesador y procesar los granos de choclo 
Tiene que quedar muy bien molidos 
 Picamos la cebolla y rehogamos hasta que este transparente 
Agregamos el choclo molido junto a la leche y albahaca picada 
Se tiene que cocinar si es necesario agregar mas  leche 
Estará listo cuando se separe  al hacer un trazo sobre la pasta de choclo 
 Poner las hojas para rellenar 
 Puedes poner unas atravesadas para que te salga mas fácil el relleno 
 Rellenar
 Doblar los costados 
 Doblar las puntas 

Amarrar
Llevar una olla con abundante agua 
Cocinar por 30 minutos 
Retirar y dejar estilar 
Servir 
Consumir


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