25/12/12

CANCATO MAGALLANICO DE SALMON

El cancato es un plato típico del sur chileno 
Esta receta me la hizo mi hermana Carmen Ella lo aprendió cuando viajo a Punta Arenas


Ingredientes 
Salmón cortado 
longaniza cortada en trosos
Tomates en rodajas
Cebolla cortada a la pluma 
queso en lamina 
papel aluminio
 Cortamos el papel aluminio y le rociamos aceite 
 Centramos muy bien el trozo de salmón
 agregamos cebollas
 luego una capa de tomates
 Seguimos con una capa de longanizas
Finalmente el queso 

 Finalmente cerramos muy bien
Llevamos al horno por unos 20 minutos 
Mi cuñado Luis Pronto a disfrutar del rico cancato 

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8 comentarios:

  1. Saludos, que sabroso se ve tu cancato.

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  2. Hola! yo soy puntarenense, y esa es mi forma favorita de preparar el salmón! ^^ queda muy rico, así que totalmente recomendada. Saludos!

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  3. Mira que rico, nunca he preparado cantato al horno.
    Yo lo comí cuando chica en el sur, pero en Pta. Arenas nunca lo vi, quizás me lo estaba perdiendo :).
    Besitos.

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  4. Había escuchado el nombre, pero no tenía idea que era, se ve mortal, claro que anti-dieta total.
    Un abrazo querida amiga. Gracias por todos tus buenos deseos y espero que el 2013 se aun año fantástico para ti y los tuyos.

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  5. Hola, Angelica, Me gusta mucho tu blog, si no te importa me quedo por aquí, me gusta probar sabores de otros países y con tus platos estoy encantada. Nunca había hecho el salmón de esta manera así que lo probare muy prontito. Besos

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  6. Angélica no conocía este plato, pero un día lo voy a hacer ya que parece delicioso.
    Que tengas un año 2013 maravilloso!!!

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  7. ñam ñam, acabo de terminar de hacerlo!!!!
    a ver como queda con la longaniza de aquí =P.

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  8. Hoy lo hice exactamente y me quedo muy rico, solo le cambie algo, las cebollas las saltie en una sarten y las dore con un poco de mantequilla y oregano y asi maceradas, las incorpore a la preparacion original, quedo exquisito.

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