28/9/12

ESCALOPAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO

Una deliciosas escalopas rellenas o también llamadas Milanesas de pollo


Ingredientes para dos personas
1  pechuga entera para dos personas
250 gr de queso mantecoso
1 taza de harina
2 huevos enteros aliñadas con sal pimienta optativo cilantro picado 
1 taza de pan rallado 
Aceite para freír

Preparación
Primero tenemos que hacer un" bolsillo "  Incrustar el cuchillo por la parte (superior arriba) 
Poner la pechuga como muestra la foto




Como aprecias en la secuencia de fotos Primero esta el "bolsillo " ya hecho
 Le introduces el queso por esa parte

No rellenar todo el "bolsillo"dejar un poco sin rellenar para que la carne de pollo se junte


 Pasar la pechuga rellena por harina
 Luego por el huevo que esta aliñado
finalmente por la miga de pan


Cuando este bien rebozado la pechuga la llevaremos a freír 
En abundante aceite
 La freímos hasta que doren 
 La retiramos del aceite y ponemos las pechugas a una fuente de horno para que se termine de cocinar
La llevamos a un horno que esta caliente 
Cocinar por 20 minutos





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EMPANADAS FRITAS MARISCOS

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