28/9/12

ESCALOPAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO

Una deliciosas escalopas rellenas o también llamadas Milanesas de pollo


Ingredientes para dos personas
1  pechuga entera para dos personas
250 gr de queso mantecoso
1 taza de harina
2 huevos enteros aliñadas con sal pimienta optativo cilantro picado 
1 taza de pan rallado 
Aceite para freír

Preparación
Primero tenemos que hacer un" bolsillo "  Incrustar el cuchillo por la parte (superior arriba) 
Poner la pechuga como muestra la foto




Como aprecias en la secuencia de fotos Primero esta el "bolsillo " ya hecho
 Le introduces el queso por esa parte

No rellenar todo el "bolsillo"dejar un poco sin rellenar para que la carne de pollo se junte


 Pasar la pechuga rellena por harina
 Luego por el huevo que esta aliñado
finalmente por la miga de pan


Cuando este bien rebozado la pechuga la llevaremos a freír 
En abundante aceite
 La freímos hasta que doren 
 La retiramos del aceite y ponemos las pechugas a una fuente de horno para que se termine de cocinar
La llevamos a un horno que esta caliente 
Cocinar por 20 minutos





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9 comentarios:

  1. Delicioso!! Gracias por estas exquisitas recetas Angélica y muchas felicitaciones por tu blog que tiene cada vez más seguidores. Feliz finde!!

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  2. Pensaba que era la pechuga a filetes, pero veo que la haces entera, así el relleno queda más sujeto.
    Besos.

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  3. Hola nos ha gustado tu blog. Somos Mònica y Pilar desde Barcelona, Cataluña y tus recetas nos parecen muy sabrosas. Visítanos www.quinabonapinta.blogspot.com :)

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  4. QUERIDA ANGÉLICA, SE PASARON TUS ESCALOPAS, QUE PLATO TAN RICO Y QUE A TODO EL MUNDO LE GUSTA. BESITOS

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  5. Cuando chica era de mis comidas favoritas y muy especial. Que ricas se ven, se las tengo que hacer a las niñas a ver si les gustan.

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  6. Que plato mas Argentino.....leo milanesas y me transporto a las tierras donde vives....ya no como polo....pero se ven deliciosas......Abrazotes, Marcela

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  7. Uy... que ricas se ven estas milanesas. A mi también me pasa como a Marcela,esta receta me transporta a Argentina.
    Un abrazo y feliz semana

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  8. Me hiciste acordar de las que hacía mi mamá. Las vi y pensé que hace años que no como escalopas, la fritanga no es de mis pasiones, pero con esta provocación... parece que se vienen escalopas y con queso.
    Abrazo

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  9. Al igual que Anabella no soy muy de fritura pero con estas escalopas, uyy peco igual no más! Besos!

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