1/7/12

MERENGUITOS


Los merengues me recuerdan tiempo de niñez
Son fáciles de hacer pero tiene sus secretos
Aqui van para que los preparen cuando quieran comer algo muy dulce
Los merengues tiene sus nombres

Merengue Suizo
3 claras de huevo mediano (90 gr de claras )
130 gr de azúcar común (media taza )
50 gr de azúcar flor  (1/4 taza un poco mas )
Juntamos el azúcar con las claras y
Lo llevamos a baño maría
Batimos hasta disolver el azúcar

Retiramos del baño maría hasta que el merengue este duro
Incorporamos el azúcar Flor  con movimientos envolventes


Ala bandeja del horno le pones papel mantequilla
que estara
enmantequillado (para que no se peguen )
Ponemos el merengue en una manga



Llevamos a un horno muy suave
Unos 100 grados
Cocinar por 1 hora
Si tienes un horno grande puedes dejar entre abirta la tapa del horno (0,5 cm )
Le pones una cucharita ente la tapa y el horno 
Esto permite que el vapor salga y se sequen mejor los merenguitos 
Cuando sientes que están huecos los merengues estan secos  

Quieres hacer nido de merengues 

http://www.chilenacocina.com/2014/08/nidos-de-merengue.html



GRACIAS POR TU VISITA Quieres comunicarte conmigo angelicacocinachilena@gmail.com ESTOY EN LINEA FACEBOOK
https://www.facebook.com/angelicabertin
/

20 comentarios:

  1. QUE DELICIA !!! PARA MI ESTÁN PROHIBIDOS !!!! EN CUANTO PRUEBO UNO NO PARO HASTA EL FINAL !!!!!
    QUE BUENO VOLVER A VERTE POR AQUI !!!
    BESOTES

    ResponderEliminar
  2. Angélica te deseo mucho éxito en tu nuevo emprendimiento y estoy segura que lo tendrás.
    Estos merenguitos están de película.
    Besos

    ResponderEliminar
  3. ¡Cómo me gustan!. Te quedaron genial.
    Un beso grande.

    ResponderEliminar
  4. Que lindos!!!! los rellenamos de manjar??
    besos

    ResponderEliminar
  5. Hola, no ebtiendo que es azucar impalpable?, gracias por la receta..

    ResponderEliminar
  6. mmmm,que ricos se ven estos merenguitos haber si me animo uno de estos dias porque ese merengue suizo no lo he hecho jamas,cariños angelica.

    ResponderEliminar
  7. HOLA AMIGA QUE BIEN EXPLICADO ,TENDRE QUE HACERLOS,GRACIAS POR COMPARTIR,,,BUEN DIA,,,,BESOS

    ResponderEliminar
  8. Que delicia!!...te deseo lo mejor con tu emprendimiento.....te va a ir fantastico....de seguro!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  9. Que buenos, estos merenguitos están diciendo cómeme,... Saludos!

    ResponderEliminar
  10. mmm qué rico, como los hacía mi mamá. Voy a seguirte a ver si aprendo a cocinar algo....

    ResponderEliminar
  11. ¡que cumpleaños no tenia merenguitos! un clásico de los clásicos.
    cariños,
    fran

    ResponderEliminar
  12. Hola, me acabo de hacer tu seguidora, me encanto tu página, gracias por compartir, también tengo un blogs pero es de miniaturas, espero me visites.Besos

    ResponderEliminar
  13. Angélica, amiga, a mi también me traen dulces recuerdos de infancia, mi mami vendía dulces chilenos y batía el merengue a mano sobre el baño María, creo que en ese tiempo no había salido las batidores eléctricas manuales. Ahora que lo pienso ¡qué paciencia! Ella también hacía el merengue suizo. YA, me voy a hacer unos merenguitos para el fin de semana, que vienen los nietos!! besitos

    ResponderEliminar
  14. mmm!!! Que rico, me encantan!
    Saludos!

    ResponderEliminar
  15. Bueno hoy sábado de gloria vamos a tratar que nos queden hojala que lo logre pues se ven Mmm!! Gracias y feliz domingo de pascua Dios los bendiga🌸

    ResponderEliminar
  16. Hoy los hice y quedaron perfectos

    ResponderEliminar

Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias