25/5/12

SORRENTINOS


Una delicia Me encanta las pastas Aprendí hacerlas en Argentina y creo que hay que hacerlas en casa


Esta receta me la dio mi amiga Montserrat de COCINA Y HOGAR  Ella es Argentina y Mendocina y cocina muy bien
Ingredientes
MASA
3 huevos
 300 GR de harina 
aceite de oliva c/n (solo si hace falta )
Unimos los ingredientes hasta formar una masa suave y homegenea 
Estirar la masa con uslero  o palo de amasar o la maquina dejarla lo mas delgada que puedas 

Dejar reposar por unos 10 minutos 

RELLENOS
100 GR jamón crudo
150 queso mozarella
50 gr de nueces
optativo
(El jamón cocinarlo para retirar un POCO de grasa y quede crujiente )
Picar las nueces junto con el queso
Agregar el jamon 
 Rellenar con la pasta los sorrentinos
Le ponemos alrededor de la masa agua 
 poner la otra masa encima 

Rellenar los sorrentinos 
Cocinarlos en agua hirviendo por unos 5 minutos 
SALSA AURORA
30 GR de manteca (mantequilla)
1 litro de leche
230 GR de maicena
1tomate de 100 gr picado 
3 cucharadas de concentrado de tomates 
o si no hay concentrado de tomates 
(200 gr de salsa de tomates )
 Hacer la salsa blancas Agregar  el concentrado de tomate y el tomate picado

Disfrutemos de este rico plato 
Gracia por tu visita
Gracia por tu visita
 Quieres contactar: por facebook Haz clic aquí
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010101936752
Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com
 Quieres ver mis vídeos https://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg