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13/5/12

MURTA CON MEMBRILLO


Hoy celebramos el DIA DE LA MADRE 
La mía ya partió Yo soy madre de dos hijos y ellos ya crecieron y los he dejado partir 
Me queda el hermoso recuerdo y esas lindas fotos de cuando eran pequeños
Gracias Madre por haber formado una familia que ha pesar de la distancia estamos muy unidos 
Quiero dejar esta rico postre que mi madre cada Abril preparaba para guardar y ofrecer cuando los visitaban 
Viviamos en el campo al sur de Chile 
Aqui mi madre junto a sus tres hijas 
RECETA
Murta es 
Fruto silvestre que crece en zonas muy húmedas y frías 
del porte de una arveja (guisante)



Conserva MURTA CON MENBRILLO
Ingredientes
Murta
Membrillo
Azúcar
Frasco para conservas


Pelar y cortar en rodajas el membrillo
Limpiar la murta
Desinfectar los frascos
Poner los frascos limpios dentro de una olla
Poner alrededor de cada frasco y debajo de estos paño de cocina (para que cuando hierban no se rompan)
Llenar la olla con agua Fría
Dejar hervir por 15 minutos
Retirar los frasco
Dejarlos boca abajo
Rellenar los frascos



Preparar un almíbar
Por 1 litro de agua 500 gr de azúcar
Cuando este hecho el almíbar Tiene que quedar ligero

                              Llenar cada frasco con la mezcla de membrillos y murta
Luego rellenar con el almíbar


Tapar cada frasco con tapas nuevas y desinfectadas con alcohol




Envolver cada frasco con paños de loza
o papel de diario
Acomodarlos en una olla con agua hasta casi la tapa
Llevar a hervir por 20 minutos
Dejar enfriar el la olla
Gracia por tu visita
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