13/10/14

ASADO ALEMAN

Asado alemán En Chile le llamamos de esa forma 
Budín de carne ,pastel de carne son los otros nombres que recibe este plato


Aquí va como hacerlo 
Ingredientes para 6 porciones
750 gr de carne molida
3 rebanadas de pan de molde
3 huevos crudos
300gr de cebolla picada 
1 zanahoria picada
1 pimiento chico picado 
4 cucharadas de queso rallado Pamesano
sal a gusto

3 huevos duros
Preparación
Coser los 3 huevos que esten duros
Remojar el pan en un poco de leche (3 cucharadas ) Absorba bien la leche
 "Estrujar"bien el pan para que quede sin leche 
Picar la cebolla ,zanahorias y pimiento (yo las pongo en la procesador de alimentos y queda bien picado)
Agregar los huevos crudos
Unir todos los ingredientes, agregar sal 
Usar moldes de silicona Excelentes no se pega nada
Poner la mitad de la carne 
Poner los huevos enteros
Tapar con carne
Llevar al horno por 45 minutos a unos 200 grados
A los 30 minutos ver Si tiene mucho liquido retirarlo con mucho cuidado de no quemarte 
Llevar al horno para continuar su cocción
Retirar del horno , des moldar dejar enfriar
Mi amiga LA COCINERA DE BETULO me sugiere que lo ponga al horno luego de retirar el molde ,para que se dore  
Cuando este a una temperatura adecuada 
cortar en trozos y servir
Acompañados de ensaladas ,arroz  
GRACIAS POR TU VISITA 

Gracia por tu visita 
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38 comentarios :

  1. Justo lo que me recetó el médico...ja,ja,ja ¡Qué ricoooooooo!

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  2. Te ha quedado espectacular y acabas de recordarme una de las recetas que tenía bien olvidadas y que en casa gusta mucho, además ideal para comer fria.

    Besitossss

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  3. Angelica, esta carne tiene un aspecto delicioso.
    Besiots.

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  4. Va muy bien ponerlo al principio en el molde para que coja buena forma y luego sacarlo para que quede bien dorado. El corte es precioso.
    Besos.

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  5. No he comido nunca pudin de carne pero por el aspecto me encantaría probarlo....besos

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  6. me encanto la receta
    pero se puede hacer en otro molde que no sea de silicona
    yo tengo el tipico de quequeçgracias por compartir esta receta

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    Respuestas
    1. Si queda bien en cualquiera de los dos moldes

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    2. Si queda bien en cualquiera de los dos moldes

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    3. Lo que yo hago es envolverlo en papel aluminio para que conserve su jugó y mantenga la forma de rollito... Y después listo le saco el papel y pongo queso para que gratine. :)

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  7. Hola Angelica! A mi me encantó esta receta. Muy rica.

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  8. Una buena receta y un paso a paso muy bueno.
    besos

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  9. Se ve muy sabroso y sanito como diría mi madre, jeje. Como para anotar la receta.
    Saludos.

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  10. HOLA !!!! ANGELICA ME ENCANTA !!!!ME SALVASTE LA CENA DE HOY, TENGO CARNE MOLIDA EN EL FRIZZER Y TODO LO DEMAS TAMBIEN !!!!!
    BESITOS.

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  11. Este pastel es muy sencillo y sano y se que queda muy rico. Yo lo preparo con diferentes rellenos pero primero lo meto a horno fuerte (350º) para que se dore y luego lo bajo a 200º hasta que se termine de cocinar. Se me abrió el apetito solo de verlo, me encanta, besos

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  12. Hace muchos años que no pruebo este asado alemán. De hecho se me había olvidado que existía y lo rico que está.
    Lo voy a hacer un día de estos.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  13. se ve delicioso me encanta! Y me ha dado un hambre:(

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  14. Mmmmm... ñami... me acordé de mi casa cuando era chica que siempre hacían asado alemán... Que rico!!!
    Cariños gigantes, Sandra

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  15. En que casa no se come asado alemán, jajaja. Quizás ni sea tan alemán, pero es rico!

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  16. Que rico asado es sabroso y contundente me encanta...saludos abrazos y abrazos.

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  17. Angélica que rico plato y no es difícil de hacer y se ve muy sabroso, yo siempre me preguntaba cómo se haría el asado alemán, me has dado la respuesta es bien parecido al pan de carne que se hace en Estados Unidos.

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  18. que delicioso!! yo hice 2, uno lo envolví con papel alumnio y el otro lo puse directo a la lata del horno con un pin de mantequilla, se los comento porque ambos quedaron ricos, pero el sin papel, quedó muy dorado, el otro lo tuve que sacar del papel y dejarlo más tiempo en el horno..mmm rico, gracias por tus recetas

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  19. Mmmmm Angélica que rico!!!
    justo para el fin de semana.
    Para cuidarse de los males de las carnes rojas, como el colesterol, yo mezclo mitad carne molida y mitad carne vegetal (soya). Lo voy a intentar así y te cuento.
    Cariños

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  20. BUENO YO SEGUI LOS PASOS TAL CUAL Y ME RESULTO QUEDO SUPER RICO GRACIAS POR LA AYUDA Y LO DE LAS IMAGENES EXPLICATIVAS GENIAL Q TENGAN BUENA TARDE..........

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  21. Que rico!!!!!!!! Andaba buscando la receta. Te felicito por el paso a paso.Esta al alcance de cualquier Entendimiento..Besitos y gracias por la receta.

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  22. Me encanto esta receta, fácil de cocinar!!!!!

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  23. Rico, como. lo hacia mi abuelita de la.ciudad de Valdivia. Muchas gracias

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  24. Preguta en vez de pan puede ser harina??

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    1. Puedes rallar un pan añejo...

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    2. con harina no queda igual , la idea es utilizar pan añejo para que no se pierda y el ideal que sea remojado en leche para una textura cremosa y rica , no se necesita rayar el pan.

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  25. lo acabo de hacer. me quedo ricoo

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  26. Lo acabo de preparar, lo llevé a la mesa y mis comensales quedaron enca tados

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  27. Lo acabo de preparar y mis comensales , quedaron encantados

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  28. EDUARDO SUSARTE BAMBACH20 de agosto de 2015, 20:09

    GUISO TAN RICO , SOLO LO COMÌA EN UN RESTAURATE ALEMAN EN SANTIAGO...AHORA LO PREPARÈ ENN CASA,,ES DELICIOSO Y ECONÒMICO.GRACIAS POR LA RECETA

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  29. EDUARDO SUSARTE BAMBACH20 de agosto de 2015, 20:11

    HE VUERLTO COMER ESTEDELICIOSO GUISO,GRACIAS POR LA RECETA

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  30. Lo haré para navidad!! Se ve delicioso :D

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  31. Holaaaa.gracias por tu receta .yo lo hice pero como no consumo carnes rojas lo hice con carne de pollo y le agregué un poco de perejil picado a la receta..mmm me quedó de miedo..

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  32. Lo hice con carne molida de pavo, 2% grasa y me quedó muy rico, gracias!

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Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda que tengas Gracias