29/3/12

QUICHE DE CHUPE DE POLLO ,O MEJILLONES

No sabia como denominar esta receta que es para un rico picoteo
Quias mas chileno seria tacitas rellenas con chupe de choritos o pollo

Recuerdo en una clase de cocina en Pto montt un chef proponia hacer este chupe y servirlo en pailitas de gredas pequeñas 
Las hice en estas masitas llamadas "tacitas " que la venden en todos los supermercados y rellenarlas con chupe 


Receta de chupe de mejillones Esta receta se puede hacer para 20 tacitas 1/4 de la receta que a continuación les indico  CHUPE DE MARISCO
Receta CHUPE DE POLLO para 20 tacitas
50 gr de pechuga de pollo cocida
100 gr de cebolla picada en cuadritos
50 gr de pan de molde remojado (sin cascaras)
200 cc de agua cocción del pollo
Sal y pimienta

100 gr de crema
100 gr de queso azul
30 gr de queso rallado
1 vaso de vino
 Picar pollo en trocitos pequeños y rehogar junta con la cebolla y agua
Cuando este bien cocido agregar el pan remojado
Finalmente agregar los queso y crema cocinar por unos minutos
agregar el vaso de vino y apagar el fuego

Rellenar cada masita
llevar a fuego fuerte 200 grados por 15 minutos
Retirar y servir





Gracia por tu visita
 Quieres contactar: por facebook Haz clic aquí
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010101936752
Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com
 Quieres ver mis vídeos https://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg