29/3/12

QUICHE DE CHUPE DE POLLO ,O MEJILLONES

No sabia como denominar esta receta que es para un rico picoteo
Quias mas chileno seria tacitas rellenas con chupe de choritos o pollo

Recuerdo en una clase de cocina en Pto montt un chef proponia hacer este chupe y servirlo en pailitas de gredas pequeñas 
Las hice en estas masitas llamadas "tacitas " que la venden en todos los supermercados y rellenarlas con chupe 


Receta de chupe de mejillones Esta receta se puede hacer para 20 tacitas 1/4 de la receta que a continuación les indico  CHUPE DE MARISCO
Receta CHUPE DE POLLO para 20 tacitas
50 gr de pechuga de pollo cocida
100 gr de cebolla picada en cuadritos
50 gr de pan de molde remojado (sin cascaras)
200 cc de agua cocción del pollo
Sal y pimienta

100 gr de crema
100 gr de queso azul
30 gr de queso rallado
1 vaso de vino
 Picar pollo en trocitos pequeños y rehogar junta con la cebolla y agua
Cuando este bien cocido agregar el pan remojado
Finalmente agregar los queso y crema cocinar por unos minutos
agregar el vaso de vino y apagar el fuego

Rellenar cada masita
llevar a fuego fuerte 200 grados por 15 minutos
Retirar y servir





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19 comentarios:

  1. Angélica, pero que cosa más deliciosa, me comería varios ahora, me encantan!!!

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  2. deliciosa receta ymuy original...
    besitos,
    Ani.

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  3. deliciosa receta ymuy original...
    besitos,
    Ani.

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  4. Que regio picoteo su relleno muy tentador me encantó es una delicia,abrazos y abrazos.

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  5. Que ricas, mi mamá las hacia bien parecidas con pollo, nunca con choritos.. pero mi recuerdo mas imborrable es la vez que compro unas tacitas mas grandes de otra marca y resulto que eran dulces y solo nos dimos cuenta después de horneadas, jaja.

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  6. Me gusta! Es como una especie de magdalenas saladas, qué ricas :)

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  7. Gracias Angélica por visitar mi blog, yo vivo en Chillán, pero soy fanática del sur de Chile. Me encanta tu blog. Un abrazo :)

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  8. Angélica esto esta delicioso y me parece regio tener la receta del chupe que es tán rico.
    Besos

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  9. Preciosa presentacion para un chupe, las de pollo con queso azul me enamoraron hummmm!!!!
    esto seguro que lo probamos.
    besos desde Madrid

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  10. ANGELICA ..esos mejillones se ven estupendos ... y esta receta me agrada por lo diferente a lo que cocinamos por aqui ..me gusta visitarte y descubrir sabores nuevos .bss y buen finde MARIMI

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  11. Menuda pinta tiene y tienen que estar súper buenos, me quedo por aquí en tu blog tienes recetas muy interesantes, te invito a que le eches un vistazo al mío.
    Saludos.
    Lidia

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  12. Un picoteo perfecto. Me encantó!
    Un abrazo y feliz semana

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  13. Angélica que delicia, y que lindas se ven.
    Me hiciste recordar unapreparación que tenía olvdada; los capachitos!
    Eran masa de empanada a las que se doblaba o apretaban las cuatro esquinas; formando una "cajita". Esto se freía y luego rellenaba, para terminar calentádose antes de servir.
    Claro comprar tacitas es harto más rápido.

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  14. Te pasaste Angélica, lo encuentro super buena idea, yo las he preparado en pailitas, pero en estas masitas van super.
    Me guardo tus recetas amiga.
    Un abrazo.

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  15. Angélica, que rico aperitivo. Me encantan los choritos, así que se me hizo agua la boca!! besos

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  16. http://lasrecetasdelibertad.blogspot.com/

    Te dejo mi blog para que lo echeis un vistazo un saludo!!!

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  17. Unas estupendas recetas que encontré por casualidad.
    Mis felicitaciones y gracias por compartirlas.
    Muchos saludos.

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