1/2/12

PIRCO DE CHOCLO (maíz) _ PASTELERA


COCINA POPULAR
Mariana Bravo Walker 

Encontré esta receta en este libro que es muy antiguo pero con recetas típicas chilenas 
Es deliciosa la recuerdo que en los veranos que pasaba en el campo del sur de Chile 
La llamábamos "pastelera"
Ingredientes 
6 choclos unidades,(Maíz .Elote, Mazorcas)
1 taza de leche
sal y pimienta 
albahaca picada 
1 cucharada de mantequilla
Los 6 choclo le cortamos los dientes 
 molemos con la mini pimer Tiene que quedar bien molido 
lo ponemos en una olla a cocinar junto a la leche y los aliños 
Esta listo cuando tu puedes pasar la cuchara y se forma un camino 
lo retiras de fuego le agregas mantequilla y la albahaca picada
puedes ponerlo en diferentes tipos de molde para llevar al horno
Estos pequeños ,son para acompañar un plato
los enmantequillas y en el fondo le pongo un circulo de papel enmantequillado

 Puedes ponerlos en las fuentes de greda
Llevar al horno por 20 minutos y dorar
 Lo retires des molda al pequeño y le retiras el papel que quedo en el fondo
Puedes acompañarlo con un trozo de carne ,ensaladas 
este rico plato en fuentes de greda 
Gracia por tu visita
 Quieres contactar: por facebook Haz clic aquí
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010101936752
Me dejas un mensaje mi correo es >>angelicabertin@gmail.com
 Quieres ver mis vídeos https://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg