6/1/12

REINETA AL HORNO



Vamos a comer un rico pescado y pasearemos por Valparaiso


Iremos a la caleta de pescadores cerca de Concon y compraremos dos reineta 
Le pediremos que nos den el pescado fileteado y una receta  para cocinarlo 
Ingredientes 
4 filets de Reineta 
2 cebollas cortada en pluma
3 huevos batidos junto a 
300 gr de crema 
sal y pimienta 
Cortamos la cebolla en pluma fina 
Ponemoa arriba los filets de reineta 
unimos los huevos con la crema y aliñamos con sal y pimienta 
Esta mezcla la incorporamos al pescado
Al horno caliente unos 15 minutos 
Saboreamos este rico pescado junto a unas papas cocidas 
VALPARAISO
 Es unos de los principales puertos de Chile 
Una ciudad llena de cerros 
como la mayoria de las ciudades de las costas

Las casas parece que estuvieran colgadas de los cerros
Encuentras unas calles muy angostas y con hermoso murales pintados 
Podrás visitar   la plaza
Si quieres mas información Ciudad de Valpariso
Si quieres probar mas recetas de marisco y pescados 
Puede visitar este blog 
Todos los blogeros chilenos y "cocineros "hemos preparado este mes comidas
PESCADOS Y MARISCOS 
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30 comentarios:

Kako dijo...

Esa reineta tiene que estar buenísima, ya ni me acuerdo como es.
Que lindo Valparaíso, tengo los mejores recuerdos de ese lugar y alrededores, estoy deseando volver.
Un beso.

Gloria dijo...

que rico Angélica me encanta la reineta::))

Mis Daisy dijo...

Esa reineta se ve deliciosa ,pero en buenos Aires,cual seria el nombre o remplazo ?estuve en Valparaiso pero eh comido tantos frutos de mar y pescados pero eso no lo tengo.gracias

Mis Daisy dijo...

GRACIAS POR SACARME LA DUDA DE LA REINETA,SIN DESMEJORAR A LA MERLUZA,SOLO CON LA PINTA ME QUEDO CON LA REINETA ,EN TODO CASO ME IRÉ A CHILE NUEVAMENTE JAJAJA.CARIÑOS

memmea dijo...

Angélica, perdóname si no he escrito ...... todavía te sigue siempre admiro mucho y gracias por estas maravillosas fotos de su hermoso Chile. feliz Año Nuevo

Morguix dijo...

Jajaja, ¡qué gracia!. Cuando leí el título de tu receta, creía que iba a encontrarme unas manzanas asadas (la reineta es aquí una variedad de la manzana).
Y me he encontrado con este pescado tan rico, que jamás había oído nombrar. Y también con un precioso paseo por Valparaíso, que te agradezco.
La receta es muy buena para experimentar con algún pescado similar de esta zona.
Un beso muy grande, guapa.

Carmen dijo...

Yo no sabía que pescado era la reineta pero lo he buscado y aquí es la palometa,que por cierto yo solo he comido ahumado.Tu pescado tiene que estar muy rico pero el paseo por Valparaíso me ha encantado,tiene que ser una ciudad preciosa.
Te deseo mucha felicidad en este nuevo año!!

Un abrazo

Núria dijo...

Que delicia de receta y Valparaiso se ve precioso...muchos besos

jose manuel dijo...

Desearte un feliz año. EStupenda receta

Saludos

Pilar dijo...

Buenísimo amiga, altiro lo subo a la página y gracias por poner nuestro logo!

Manjar Malva dijo...

Estupenda la reineta (palometa, en España)
y las fotos del puerto (mi pueblo!!!) geniales,
besos

Sandra Danae dijo...

Exquisita receta y preciosas fotos!!!
Cariños gigantes y un lindo 2012!!!
Besos, Sandra

Anabella dijo...

Tu receta para la reineta me tincó, debe quedar "aflanado" con el huevo y crema.
Y lindo tour nos diste por Con Con y Vaparaiso... el Puerto principal, como dice la canción. Lindas fotos!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Por lo que he visto en Internet creo que este pescado por aquí se llama palometa. Seguro que queda muy rica esta receta.
Besos.

Rosita Vargas dijo...

La reineta es de lo más rico que hay luce exquisita,abrazos y abrazos.

Rosario dijo...

Hola Angélica !! Que lindas fotos...para mí son súper familiares, la caleta Higuerillas donde compraste el pescadito está a 2 kilómetros de mi casa... yo vivo en ese mismo borde costero.
Veo que gozaron esa reintenta.
Saludos y feliz 2012 !!!!
Rosario.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia...me fascina la reineta....recien estoy poniendome al dia pues tuve visitas y se fueron hace poco....tu sabes!.......Abrazotes, Marcela

Valentina dijo...

Angélica, tenemos en común la cocina, encantada de conocerte.
Saludos
Valentina

Claudia Varleta dijo...

Angélica, los pescados son mi comida favorita y tu reineta se ve riquísima. Acabo de estar en Valparaíso este fin de semana, me fascina, tiene un encanto especial. Cariños amiga

Arham dijo...

Las fotos son impresionantes, me encanto la gaviota en primera plana, y los paisajes increíbles.. El pesado muy bien presentado.
Saludos

Moon dijo...

Hola Angélica!
Primero que todo me encanta la reineta! creo que está dentro de mis pescados favoritos, tu receta se ve super!!! y lo otro yo soy de Valparaíso y me ha dado un tanto de nostalgia tu post. Tan especial mi Valpo! Un beso!

mariachis a domicilio dijo...

nada mejor que una reineta al horno, el mejor plato y lo mejor con un poco de papas con mayo.

maria ines testoni dijo...

AMIGA QUE RICO SE VE, SI QUIERO HACERLO AQUI EN ARGENTINA QUE OTRO PEZCADO PUEDO USAR?? AQUI HAY REINETAS???

~Lexibule~ dijo...

Les photos donnent envies d'y être:) Bon lundi!!xxx

Lorena dijo...

gracias por enseñar a nuestro valparaiso ya que estoy fuera hace 7 años y gracias a tu pequeño mundo puedo volver a mis recuerdos de infanci, sigue asi nos das muchas ideas a los que ya no tenemos recuerdos de esas comidas tipicas un gran abrazo desde España.

Pamela dijo...

QUE TRABAJO MAS LINDO HAS HECHO ANGELICA, LAS FOTOS DE NUESTRO AMADO PUERTO ME HAN ENCANTADO, Y LA REINETA VOY SALIENDO A CONCON A COMPRARLA PARA EL ALMUERZO, BESITOS

orellanacorrea.eduardo@gmail.com dijo...

que buen plato típico del puerto
tengo varios amigos en el extranjero y vez que vienen a Chile hacemos intercambios de recetas y yo siempre le doy alguna con pescados y mariscos a aparte de los típicos platos de Chile como cazuela porotos charquican etc

saludos muy buen blog

Anónimo dijo...

exquisita receta, muy facil, vamos a ver como nos queda

marta cordova dijo...

Angelica aca no hay reineta ,Pedro hay otro pescado muy sabroso see llama haddock. Quisas se puede hacer igual.

marta cordova dijo...

Angelica aca no hay reineta ,Pedro hay otro pescado muy sabroso see llama haddock. Quisas se puede hacer igual.