19/10/11

QUEQUE DE CHOCOLATE Y AMARETTI


Aqui en Argentina hay un canal de TV que se llama UTILISIMA 
Es un canal muy entretenido sobre todo la versión Argentina
En el programa COCINA FÁCIL hicieron esta receta que me gusto
Aqui les dejo un trozo para que hagamos este queque



Ingredientes
150 gr harina
2 cucharadas de polvos de hornear
6 yemas
6 claras de huevos
200gr mantequeilla (manteca)derretida
200 grr azúcar
100 grms amarettis
200 gra chocolate para baño
3 cucharadas de yogur natural

Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar(quede blanca)
Ponemos 1 a 1 las yemas de huevos
Derretimos el chocolate a baño maría
Se lo agregamos a la mantequilla ( los dos ingredientes tiene que estar a temperatura ambiente)
Le agregamos los amaretti molidos o triturados con la mano
Con movimientos envolvente agregamos la harina cernida y el yogur
Batimos las claras a punto de nieve
Se la agregamos suavemente a la preparación anterior
Rociamos con roció vegetal la budinera y terminamos con una capa de harina
Cocinar a un horno de 180 grados por unos 45 minutos

Dejar enfriar y desamoldar
100 gramos de chocolate en barra mas 100 grms de crema de leche preparamos una GANACHE
Bañamos el queque o budín
Disfrutar del sabor de este queque
Gracia por tu visita
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