19/10/11

QUEQUE DE CHOCOLATE Y AMARETTI


Aqui en Argentina hay un canal de TV que se llama UTILISIMA 
Es un canal muy entretenido sobre todo la versión Argentina
En el programa COCINA FÁCIL hicieron esta receta que me gusto
Aqui les dejo un trozo para que hagamos este queque



Ingredientes
150 gr harina
2 cucharadas de polvos de hornear
6 yemas
6 claras de huevos
200gr mantequeilla (manteca)derretida
200 grr azúcar
100 grms amarettis
200 gra chocolate para baño
3 cucharadas de yogur natural

Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar(quede blanca)
Ponemos 1 a 1 las yemas de huevos
Derretimos el chocolate a baño maría
Se lo agregamos a la mantequilla ( los dos ingredientes tiene que estar a temperatura ambiente)
Le agregamos los amaretti molidos o triturados con la mano
Con movimientos envolvente agregamos la harina cernida y el yogur
Batimos las claras a punto de nieve
Se la agregamos suavemente a la preparación anterior
Rociamos con roció vegetal la budinera y terminamos con una capa de harina
Cocinar a un horno de 180 grados por unos 45 minutos

Dejar enfriar y desamoldar
100 gramos de chocolate en barra mas 100 grms de crema de leche preparamos una GANACHE
Bañamos el queque o budín
Disfrutar del sabor de este queque
Gracia por tu visita
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31 comentarios:

  1. qué rico este budin madre mía...
    yo no he probado las amaretti pero las estoy viendo mucho ultimamente en libros de cocina, y creo que las voy a buscar aver si las pruebo.
    Una presentación muy bonita,
    un besito,
    Ani.

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  2. Fantástico Angélica!! Tiene que estar delicioso!! Me guardo la receta.

    Un abrazo

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  3. mamma mia che delizia!!!!!!!bravissima!baci!

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  4. Angelica, yo con ese trocito de quequé y un té soy feliz. Que bueno tiene que estar! Feliz día querida Angelica.

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  5. Que rica, me encanta. Te ha quedado estupenda.
    Un abrazo.


    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  6. hola preciosa yo también visito mucho su pagina me gusta mucho y tienen unas recetas estupendasss, ademas de todo, la tengo en mi lista de blogs, para no perderme ni una receta.
    este queque te ha quedado delicioso, que bueno¡¡¡
    besos

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  7. Que exquisito se ve este queque, Angélica. Me encanta el corte, porque es jugosito!!
    Un abrazo

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  8. que rico se ve esto ANgélica y la cubierta maravillosa igual que el juego de té, p´recioso, gloria

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  9. Que rico un super postre chocolatoso, me encanto, gracias saludos.

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  10. Angélica...te ha quedado mejor que el de utilisima!! este canal entra por cable, pero a veces no coincido por los buenos programas.
    Que bueno que nos compartes tu experiencia, el resultado espectacular y adivino un gran sabor. Saludos desde Costa Rica!

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  11. Que rico se ve Angelica!....yo era fanatica de Utilisima....compraba todas sus revistas!!....una pena porque las regale en Chile antes de venirme.....probare tu queque.......Abrazotes, Marcela

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  12. Es que no puede ser!!! tenemos transmisión de recetas jajaja, el fin de semana hice un queque super parecido, y se me ocurrió hacer un ganache para cubrirlo.
    Aunque esa receta se puso a la fila, porque tengo hartas acumuladas.
    Se ve tan rico tu cake!
    Un besito amiga!

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  13. Me lo pones delante y es que no puedo resistirme...que buena pinta...
    beeesos

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  14. Que provocativo, a mí me cae pesado el chocolate, pero no privaré a mis hijos y esposo de esta DELICIA!!
    Gracias por la Pascualina, este domingo se los hice y nos gustó..
    Un beso

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  15. QUE PINTA MAS RICA TIENE, CON ESE TOQUE BRILLANTE QUE LE DA EL COLOR..
    SALUDOS

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  16. Ruiquísimo Angelica y con ese paso a paso que que me gusta mucho. Un slaudo.

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  17. Qué brillo y qué delicia de pastel, te ha quedado precioso.
    Besos.

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  18. Tus queuqes son espectaculares,pero que corte y que cobertura!!
    Se va a favoritos ya.

    Cariños desde Barcelona ;))

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  19. Que rico, se me hace la boca agua con esta delicia.

    Besitos

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  20. Hola Angélica, tiene un aspecto delicioso, y que fácil resulta con tus explicaciones paso a paso!
    Un beso muy grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  21. Angélica, que rico queque me encantó, es sabor de los amarettis es lo mejor. Me encantó conocerte, mucha suerte en tu matrimonio. Cariños

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  22. MADRE MIA ..está que se sale de buena ..con ese cafecito me tomaba yo un buen trocito ..apuntada queda .bsssaMARIMI

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  23. Umm si no estuvieras tan lejos te pediría un trocin!

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  24. tiene que estar riqusimo. me alegro de haber descubierto tu bloc, un saludo desde España Sevilla

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  25. Hola Angélica, Me encantó esta receta, te escribo desde la VIII región, Penco, Chile, me gustaría saber qué es el "amarettis" y por qué lo podría reemplazar aquí en Chile. Espero tu respuesta
    Gracias
    carolajs@gmail.com

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  26. Angelica!como esta??soy la hija de Beatriz amiga de trabajo de su esposo. Quisiera saber la receta de la torta que le hizo para el cumpleaños de mi mama, que era de chocolate, y tenia mermelada. Estaba espectacular!!!!!La verdad que nos encanta como cocina!!!!!

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  27. La receta que prepare era esta

    http://comidachile.blogspot.com/2010/07/torta-chocolate-merengue.html
    Creo
    Me puedes mandar un mail a
    "Cocina Chilena"
    besos y saludos a las tres Bety e hijas jij

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Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias