2/8/11

CALZONES ROTOS

Para estos días de invierno quiero invitarlos a comer unos ricos "calzones rotos" esa masitas fritas


Los acompañaremos con un rico mate
ingredientes
3 tazas de harina (450 gr )
1 cucharadita de polvos de hornear
3/4 tazas de azúcar normal (170 gr )
ralladura de naranja o limón
Esto se une
Son los ingredientes secos
 2 huevos
 1/2 taza de leche y
 1 cucharada de aceite
 unirlos muy bien
Estos son los ingredientes humedos
En la fuente que están los ingredientes secos (harina etc,,,)
Se unen con los ingredientes húmedos (leche ,huevos .....) 
Mezclar muy bien hasta formar una masa suave
Dejar reposar la masa por 15 minutos 
tiene que dejarla bien tapada 

Estirar la masa no muy delgada de 5 a 7 milímetros 
Cortar rectángulos de 4 por 8 centímetros
hacer un corte al medio
pasar una punta por el corte
extraer la punta
dejar las masitas como se ven al final
con esta receta salen como 24 unidades
freír en aceite medio calientes cada Calzón 
Tiempo de cocción es de 3 a 4 minutos 
Tiene que esperar que se doren por un lado lo das vuelta y lo doras 
Sacar dejar sobre papel absorbente  (toalla nova)
Espolvorear con azúcar flor(impalpable)
Gracia por tu visita
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