7/6/11

GALLETAS DE MANDARINA


Es época de mandarina y hay que aprovecharlas de consumir
Les traigo unas sencillas y ricas galletas



Ingredientes
100 gr de margarina (manteca o mantequilla)
100 gr de azúcar
2 yemas de huevo
jugo de 2 o 3 mandarinas
Ralladuras de estas mandarinas
200 gr de harina (0000)
100 gr de maicena
1 cucharadita de polvos de hornear
La cantidad de harina es relativa depende de la cantidad de jugo de las mandarinas

Primero batimos la mantequilla con azúcar hasta que este cremosa le agregamos la ralladura ,jugo y yemas de huevos
Juntamos la harina ,maicena y polvos de hornear y esta mezcla se la vamos agregando a la mas hasta que quede con esta consistencias

Llevamos a la heladera (refrigerador ) esta masa por una hora
Estiramos la masa cortamos las galletas y la llevamos al horno de 180´¨grados por 30 minutos
Sacamos y dejamos enfriar
Glasé
Hacemos un rico glasé para darle mas sabor a estas galletas
2 cucharadas de jugo de mandarinas y 3 cucharadas bien llenas de azúcar flor (impalpables)Unimos los ingredientes y dejamos una consistencias
Agregamos a cada galletas el clase y lo dejamos secar
Y a disfrutarrr
Gracia por tu visita
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Finalmente quiero dejarle una foto
la saco mi hermana desde su casa en Puerto Octay y al fondo se ve el volcán Puyehue Chile que en este momento esta en erupción provocando  inconvenientes
..



...

40 comentarios:

  1. Hola Angélica: Las galletas se ven ricas y además parecen fáciles de preparar.

    La foto de tu hermana es impresionante, hasta bella, te podróa decir. Aunque es una pena los estragos que está provocando.
    Un abrazo y buena semana

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  2. Tienen que estar estupendas esas galletas, con mandarina no las he tomado nunca.
    La foto es preciosa.
    Un abrazo.


    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  3. Que originales Angélica,con lo que me gustan las manadarinas.
    Me las gusrdo para cuando sean la época,tienen muy buena pinta y deben de ser muy aromáticas.

    Un beso desde BArcelona ;)

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  4. Me encantan las mandarinas.
    Y estas galletas se ven deliciosas!! Muy linda la foto amiga, besos gloria

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  5. Con mandarina no he probado nunca...que ricas...
    besos

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  6. Que curiosas galletas, no me imagino el sabor pero tienen que etar deliciosas.

    Saludos

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  7. Que ricas galletitas! donde vives en Argentina? las fotos son estupendas felicitaciones! besitos!

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  8. Que ricas, deben de tener un sabor increible. A mis niños les fascinan las mandarinas, voy a regalonearlos con esta receta. Cariños

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  9. Se que tienes familia por Osorno, espero que estén bien con la erupción. Cariños

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  10. ummm que buenas con mandarinas, aunque aquí la temporada acaba de terminar la dejaré en pendientes para la próxima.

    Besitossss

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  11. Que ricas Angélica. Como todo lo que haces vos.
    Con respecto a la foto imponente y diría que de una belleza tremenda... solo lamento todo la destrucción y problemas que esto acarrea.
    Espero que vos y tu familia se encuentren muy bien.

    Besos

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  12. Angelica me gustan mucho tus galletas, me las reservo para el momento en que tengamos mandarinas. Si que impresiona el volcán. Angelica que tengas un feliz día!

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  13. las galletitas me encantaron seguro tienen un gustito único, me impactó la foto que cerquita lo tiene!! impresionante! Un cariño Grande grande

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  14. come sempre una ricetta favolosa!baci!

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  15. Súper impresionante la foto, espero que tu familia y amigos no tengan nada que lamentar por el volcán.
    Las galletas muy originales y suenan bien ricas.

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  16. La foto es espectacular.
    Las galletas se ven muy ricas, aunque por aquí las mandarinas cada vez se ven menos y las que hay ya no están tan ricas.
    Besos.

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  17. Aquí ya hace meses que no se ven mandarinas! Y es que ahora es tiempo de cerezas, melocotones...
    Tomo nota de la receta porque tienen que estar riquísimas!
    Besos

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  18. Angélica guapa, cómo estás? estas galletitas deben ser maravillosas con ese sabor a mandarina, yesa foto tan hermosa!! Ya quiero ver las fotos del volcán, voy a verlas jiji. Te envío un fuerte abrazo,
    Feliz Día!

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  19. Que delicia de galletas.....las dejo anotadas!!.....mira que tus medias lunas.....son un desayuno delicioso!!.....Como has estado?.....ojala todo este bien con tu familia por lo del volcan.....al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela

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  20. Che delizia questi biscotti, mi salvo la ricetta per il prossimo autunno! E' impressionante l'eruzione del vulcano, spero che non siate troppo vicini! Un abbraccio

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  21. Que ricas galletitas, se ven muy ricas y crujientes.
    La foto del volcán se ve impactante, es increible la cantidad de cenizas que han caído.
    Saludos!!!

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  22. Hola Angélica, cómo estás?, no he podido venir antes, quería preguntarte justamente por tu familia, sé que viven en Pto. Octay, han tenido problemas con el volcán?, espero que no.
    Deliciosas tus galletas, me encanta el sabor de la mandarina, las voy a preparar cuando sea frío, ahora hay mandarinas aqui pero no me dan muchas ganas de hornear.
    Besos.

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  23. Angélica, acabo de ver las fotos del volcán y resultan impactantes. Ojalá se quede todo en un susto de la naturaleza y poco más. Aunque he leído que hay un grupo numeroso de personas evacuadas.
    La receta me ha parecido buenísima y deben estar de vicio esas galletas. Tomo nota. Besos.

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  24. Hola, buen día!, que cosas tan ricas se ven por aquí, para ser sincera no se cocinar, tan solo he hecho algunas recetas que encuentro en los blogs de amigas que comparten, segura estoy que de aqui tomare varias para ponerles en practica.

    gracias por compartir, que tengas un lindo ya casi fin de semana.
    saludos!!

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  25. Exquisitas y lindas galletas quedan muy aromáticas con mandarina,ojalá el volcán pare y nuestros compatriotas estén más tranquilos,cariños y abrazos.

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  26. Que galletas más ricas, me encantan las mandarinas y a mis hijos tb, sin duda las haré lo antes posible,se me hace agua la boca.
    Espero que a tu familia no le haya pasasdo nada con la erupción del volcán y las lluvias.
    Bss, abrazos
    Tita

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  27. Me encantan las galletas con ese glaseado, y ese saborcito a mandarina...
    Y sí, la foto del volcán es preciosa... pero da miedo. Espero que la erupción no tenga consecuencias demasiado graves para Chile.
    Un beso.

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  28. Me encantan las galletas con ese glaseado, y ese saborcito a mandarina...
    Y sí, la foto del volcán es preciosa... pero da miedo. Espero que la erupción no tenga consecuencias demasiado graves para Chile.
    Un beso.

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  29. qué cosa tan rica y original¡¡¡
    nunca vi unas galletas de mandarina¡¡
    te han quedado genial.
    besitos,
    Ani.

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  30. Angelica las galletas se ven buenisimas.
    La foto es impactante, lastima que el volcan este causandi tantos estragos.

    Un abrazo

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  31. Me encantan los cítricos y la mandarina en especial. Me parece super que la integres en galletas, adivino que salieron deliciosas.
    Una fotografía impresionante del Poder la Madre Naturaleza.

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  32. Llevaba tiempo buscando un blog con recteas chilenas, desde le otro lado del charco vivo enamorada de ese hermoso país. Espero pases un ratito por mi blog y compartamos recetas. besoos

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  33. Felicitaciones Angélica,por fin encontré una página espectacular de recetas ricas, fáciles e indicadas paso a paso ¡Que mas podemos pedir!!. Gracias a tí, por regalarnos tus recetas, ten por seguro que iré haciéndolas una por una y las disfrutaré con mi familia gracias a tí.Un abrazo.

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  34. Hola Angelica, espero que tu familia este bien en el sur. Muy heavy lo del volcán. Preciosa la foto. Y deliciosa se ve tu receta. A ver si me animo hacerla. Un abrazo grande!

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  35. Hola Angélica, tengo unas fotos de mis "descoloridas"empanadas chilenas..no me doran tanto como a vós.
    Pero de sabor si es de chuparse los dedos..me gustan.
    Probaré las sopaipillas y te cuento.
    Pasate por mi blog, y me opinas.
    un abrazote,
    Doris

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  36. Ummmhhh!! Realmente deliciosas. Con tu permiso, me llevo la receta para poder saborearlas.
    Gracias por compartir.
    Un abrazo

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  37. Vaya aspecto que tienen, me guardo la receta, gracias guapa.
    La foto impresionante, esperemos que acabe pronto.
    Besos.

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