7/6/11

GALLETAS DE MANDARINA


Es época de mandarina y hay que aprovecharlas de consumir
Les traigo unas sencillas y ricas galletas



Ingredientes
100 gr de margarina (manteca o mantequilla)
100 gr de azúcar
2 yemas de huevo
jugo de 2 o 3 mandarinas
Ralladuras de estas mandarinas
200 gr de harina (0000)
100 gr de maicena
1 cucharadita de polvos de hornear
La cantidad de harina es relativa depende de la cantidad de jugo de las mandarinas

Primero batimos la mantequilla con azúcar hasta que este cremosa le agregamos la ralladura ,jugo y yemas de huevos
Juntamos la harina ,maicena y polvos de hornear y esta mezcla se la vamos agregando a la mas hasta que quede con esta consistencias

Llevamos a la heladera (refrigerador ) esta masa por una hora
Estiramos la masa cortamos las galletas y la llevamos al horno de 180´¨grados por 30 minutos
Sacamos y dejamos enfriar
Glasé
Hacemos un rico glasé para darle mas sabor a estas galletas
2 cucharadas de jugo de mandarinas y 3 cucharadas bien llenas de azúcar flor (impalpables)Unimos los ingredientes y dejamos una consistencias
Agregamos a cada galletas el clase y lo dejamos secar
Y a disfrutarrr
Gracia por tu visita
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Finalmente quiero dejarle una foto
la saco mi hermana desde su casa en Puerto Octay y al fondo se ve el volcán Puyehue Chile que en este momento esta en erupción provocando  inconvenientes
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