7/5/11

TURRÓN DE VINO

Celebramos el día de la madre 
y todas las blogeras cocineras y chilenas queremos rendir un homenaje a  nuestras madres con una receta que hacían ELLAS
Mi madre hace mucho años que esta en el cielo.
Ella trabajaba mucho administrando el campo , sobresalía por ser una mujer fuerte y luchadora  y  trabajar en  donde solo habían hombres agricultores 
 Tiempo no le quedaba para entrar a la cocina 
Pero yo recuerdo un postre que ella hacia


 TURRÓN DE VINO 
es un postre muy sencillo 
y rápido 
Ingredientes 
1taza de vino tinto 
1taza y media de azúcar 
con esto haces una almíbar de pelo 
3 claras de huevo 
batir a punto de nieve agregar poco a apoco el almíbar de vino
batir hasta que este frió 
poner en un plato a probar este rico postre que hacia mi mamá

MANJAR BLANCO CON NUECES 
Recuerdo que estas golosinas a ella le encantaban 
Ingredientes 
1 litro de leche 
3 tazas de azúcar 
llevar a fuego estos ingredientes 
revolver de vez en cuando 
llevas cocinar como 30 minitos 
seguir revolviendo hasta veas fondo 
retirar enfriar un poco y agregar 2 yemas 
para equiparar las temperaturas yo a las yemas el manjar y luego agregar al manjar y seguir revolviendo 
finalmente agregar unas nueces picadas 
seguir revolviendo hasta que el manjar se despegue de la olla 
retirar formar las (calugas) cuando este tibio 
adornar con nueces o bañar con chocolate 
besos para todas las madres 
Quiero invitarlos a ver otras recetas , están celebrando el día de la mamá
y agradecer a Anabella por esta hermosa idea

Gracia por tu visita
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32 comentarios:

Manjar Malva dijo...

Lindo homenaje a tu mama, luchadora en un mundo de hombres,
no tuvo que ser fácil en esos tiempos y linda foto de ella.
Feliz día
besos
toñi y Tere

Pamela dijo...

Angélica! QUé linda tu mamá y qué ejemplo de vida te ha dejado, sin duda una gran mujer y además se daba tiempo para preparar estas delicias! Feliz día para tí, besitos

Morguix dijo...

Muy guapa tu madre, y muy luchadora.
Y ese turrón de vino es de lo más original, ¡habrá que probarlo!.
Un beso.

Gloria dijo...

Angélica que linda tu mamá, y que lindo post, uno de mis postres preferidos es el turrón de vino, me encanta! te quedó lindo! gloria

Kako dijo...

Precioso homenaje a tu madre y que parecida eres a ella!
Deliciosos los postres, el turrón de vino lo preparé hace unos años pero nunca lo había comido, los dulces seguro que son una delicia.
No sé si eres madre, si es así que tengas un felíz dia.
Un beso.

Lilian Pilar dijo...

Angélica que bello homenaje a tu mamá, es verdad que era muy difícil en esa época estar con hombres en un trabajo que lo consideran suyo....un URRRAAAA por todas aquellas mamás...la receta no la conocía y se ve muy facilita, me ???¿¿¿¿ que sabor tendrá....solo queda hacerla para saber....
excelente domingo....Besiyos
Lily

Rosita Vargas dijo...

Rico postre Angelica me encanta es muy rico, mi madre lo hacía muy seguido,feliz día que lo pases muy bien junto a tu familia.

Nathalia dijo...

Hola Angélica: Gracias por compartir con nosotr@s algo de la vida de tu mamá. Que lindo lo que dices de ella!
El turrón, me encanta. Se ve muy rico.
Un abrazo

foodtravelandwine dijo...

Amiga....me escape un ratito que aun no me he podido sentar en el compu hoy y visitar todo lo que quiero.....primero....Feliz Dia!!.....que siempre estes rodeada de tu familia y de tu ser Mama!!.....que bella foto de tu madre....es de esas antiguas que reflejan elegancia.....me encanto saber un poco mas de ella....y por ello conocerte mas a ti....el turron de vino me encanta.....y no tengo la receta.....asi que estoy feliz!!....y ese manjar blanco con nueces??...delicioso.....de seguro cae este invierno en nuestra casa!!.....Gracias por todo!!.....Abrazotes, Marcela

sol dijo...

Angélica,
Me encanta el turrón de vino, gracias por la receta!
Un beso y buen fin de semana.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

ra muy guapa tu madre y a pesar de tener poco tiempo libre para la cocina se las apañaba para hacer ricos postres.
Feliz día de la madre.
Besos.

The Shulls dijo...

Gracias por la receta, Angelica y por presentarnos a tu mamita!!! De seguro que voy a hacer el turron de vino, ya que no lo he probado nunca!! Un besito y felicidades en tu dia manana :)

Pilar dijo...

Angelica,

Que lindos recuerdos, el turrón de vino era muy popular en la cocina de mi abuela, a mi me gusta mucho.
El manjar blanco con nueces no lo conocía, así que muchas gracias por la receta.

La Brujita de Jengibre dijo...

Angélica:
qué lindo el homenaje a tu mamá.
El postre de turrón de vino también me trae recuerdos de mi niñez y los otros dulcesitos...DELICIOSOS!!!
Un gran abrazo
edith
la Brujita de Jengibre

Claudia Varleta dijo...

Gran mujer tu mamá, en mi casa tambien haciamos mucho el turrón, me encanta! Los otros dulces exquisitos, habrá que probarlos. Cariños y felicidades

Annie dijo...

Hermoso homenaje a tu mamá y felicidades en el día de la madre para tí.
Besos

Moon dijo...

Amiga, que lindo el homenaje con aquella foto y lo que dices de ella.
Me encanta esta receta y para que decir de las calugas, debe ser porque soy dulce jejeje.
Un abrazote y que tengas un lindo domingo!

Carmeta, Escola de Cuinetes dijo...

Angélica, precioso homenaje a tu mamà, ademàs se ven deliciosos, un saludo¡, carmen

Irene dijo...

Pero que guapa era tu madre, pues aqui se celebra el dia de la madre el primer domingo de mayo, o sea, que ya hicimos algo la semana pasada!un besitooo

Anabella dijo...

Angélica, que recuerdos..., ese campo, andar a caballo en los cumples de tu hermana y la cara de tu mamá que me parece tan famiiar.

Que buenas recetas que pusiste y que lindas lucen en las fotos. Seguro estaban deliciosas.

Cariños grandotes!

Rosario dijo...

Hola Angelica, que ricos postres y sabes a mi me recuerda muchísimo mis tiempos de niñita el turrón de vino y estas calugas o manjarcitos con nueces, son típicos de aaaños atrás. La verdad es que son recetas de las mamás, con aroma a historias de infancia.
Cariños, ¡Felíz día!

Silvia dijo...

Angelica, tanto tiempo, que bello homenaje a tu mamá. Hermoso recuerdo.
Excelente tu receta!
Besos bonita y feliz día para vos también!!!

Silvia dijo...

Hermosa tu mamá y un hermoso recuerdo,se me puso el vello de punta.
Que tengas un lindo día,lleno de buenos recuerdos.

Un beso desde BArcelona

Chef Potro dijo...

Que ricos y clásicos dulces, el turrón de vino está ideal para el postre y luego con el café esos manjarcitos con nueces. Me gustó mucho.

Muchos saludos!

✿*゚¨゚✎Claudia Lis✄*゚¨゚✿ dijo...

Ahhh amiga, que linda tu mamà! y que exquisito turròn! hace mucho tiempo que no como, intentarè hacerlo jejejeje, un abrazo y feliz dia de la mamà a ti...

Núria dijo...

Una entrada preciosa.
muchos besos

Amanda dijo...

Delicioso postre para las madres bellas.
Besitos.
;-D

Don Camilo y Caldereta dijo...

Que bonita entrada recordando a tu mamá.
Que postres mas ricos preparaba, es una maravilla recordarlos y no perder estar recetas
bsts. maite

tremendita dijo...

Desde España te doy la enhorabuena por la elegacia de tu blog y las recetas tan fabulosas que tienes, me parecen magnificas y me quedo como seguidora y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

tremendita-tremendita.blogspot.com

Besitos guapetona

Pamela dijo...

Hola Angélica! Venía a ver cómo andabas ¿todo bien? Un besito

Anita. dijo...

Hola,
acabo de descubrir tu blog. Tienes unas recetas muy ricas. Me ha gustado mucho la entrada del día de la madre.
Tiene que estar muy rico este turrón.
Me quedo por aquí y sigo con la visita.
besitos,

www.lacocinadeani.blogspot.com
un saludo,
Ani.

tremendita dijo...

Angelica pasate por mi blog en Alicante y coge el regalito y llevatelo a Chile para ponerlo en tu blog.

Bsitos