2/4/11

CURANTO EN OLLA o pulmay

Hola ! Después de disfrutar una hermosas vacaciones les traigo un plato muy sureño 
Un rico curanto a mi me encanta


Vamos a comprar 

Por 1 persona
500 gr de mariscos (mejillones ,cholgas ,almejas .machas )
1 presa de pollo 
1 papa hermosa con piel 
1 trocito costillar de cerdo ahumado 
1/2 pata de longaniza  
1 picoroco 
para todos unas 4 personas 
500cc de vino blanco 
1 cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1/2 pimiento 
NO PONER SAL 
Preparación
Limpiar los mariscos 
usar una olla bastante grande 
los ingredientes tiene que ponerse 
abajo verduras 
seguida mitad de los mariscos
 luego la longanizas ,costillar y pollo
 finalizas con las papas y el resto de marisco 
Rociar con el vino 

Tapar muy bien la olla 
TIP lo importante es que durante la cocción no debe salir o despedir el vapor  
Sellar la olla 
Cocinar a temperatura baja por 45 minutos 
Destapar y servir 
No olvidar el liquido de la cocción que es muy buena repartir en tazones 
Quieres contactarme conmigo
 https://www.facebook.com/angelicabertin
 Quieres ver mi canal de cocina en youtube
http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

Disfruten de estas hermosas fotos de 
VALDIVIA
 Rio Valdivia 

 Isla Teja donde esta Universidad Autral  y se encuentra frente a la feria 
Feria a orillas de rió Valdivia 

Rió Calle calle  continuación del rió valdivia