1/2/11

TOMATE RELLENOS

Tiempos de verano aquí abundan los tomates Uno va a comprar a las granjas(fincas) cercanas y compras estos ricos tomates que no son perfecto pero son muy ricos



Un kilo de tomate cuesta $1 argentino o sea con 1 euro compras 5,500 kilos
En Chile tenemos una receta que comemos en esta época son los tomates rellenos con atún en conserva o los ricos tomates rellenos con choclo (maíz)

Tomates rellenos con atún ,jurel o caballa
Un tarro de atún ,o jurel lo limpias bien
Corta una cebolla picada en cuadritos pequeños (yo después de picar la dejo reposar en agua hirviendo por unos minutos ,lavar con agua fría )agregar al pescado y rociar el jugo de un limón
finalmente agregar mayonesa al gusto y cilantro o perejil picado
Pelar un tomate con agua caliente  vídeo como pelar
Sacar el relleno con una cucharita
Rellenar el tomate con el pescado
presentarlo en una cama de lechugas picadas finamente

Tomate rellenos con maiz (choclo )

Cocer en agua hirviendo por unos 8 minutos un choclo desgranarlo
unir los granos de maíz con mayonesa
Condimentar con sal
Pelar el tomate y sacar lo de adentro
Con lo que haz sacado del tomate lo picas finamente y se lo agregas al choclo
Rellenar los tomates con el choclo y presentarlo con lechugas picadas finamente
Disfrutar de esta recetas tan tradicional en las casas Chilenas
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35 comentarios:

Amparo dijo...

¡Que ricos! Y que baratos os cuetan los tomates, aquí por 1€ no te dan ni 1/2 kg.
Un abrazo.

jose manuel dijo...

Que pinta más estupenda estos tomates rellenos, para chuparse los dedos.

Saludos

Morguix dijo...

¡Qué cosa tan buena, y tan agradecida en verano!.
El de atún yo lo hago prácticamente igual...¡porque lo copié de una página de cocina chilena, jajaja!.
Pero el de maíz me lo apunto para cuando vayan subiendo las temperaturas por estas tierras.
Besotes.

Morguix dijo...

¡Qué cosa tan buena, y tan agradecida en verano!.
El de atún yo lo hago prácticamente igual...¡porque lo copié de una página de cocina chilena, jajaja!.
Pero el de maíz me lo apunto para cuando vayan subiendo las temperaturas por estas tierras.
Besotes.

angicoock dijo...

Belli. colorati e molto freschi.
Complimeti
Felice giornata

angicoock dijo...

molto buoni e colorati

Núria dijo...

Que ricos, me apunto el relleno para cuando haga más calorcito.
muchos besos

Lilian Pilar dijo...

Los dos se ven apetitosos, aunque para mi los de pescado son super...esperamemos al verano para probar estas ricas recetas....besitos..

Maria Elena dijo...

Que ricos y que sanos!!
Bss.

Odile dijo...

Que buenos, es una de esas recetas muy ricas para el verano, fresca y muy sabrosa. Saludos desde españa.

foodtravelandwine dijo...

No sabes como me gustan los tomates rellenos.....con choclo y atun son mis favoritos!!.....pero a ese precio del tomate.....has pensado en hacer salsa para el invierno??.....no hay como una buena salsa de tomate casera guardada en la despensa....que rico tengas abundancia y buen precio!!.....Abrazotes, Marcela

BrujaCanela dijo...

Hola Ange!!
Que delicia nos presentas hoy!! me encantan los tomates rellenos mhhh!!! cualquier día los preparo:D

Te dejo cariños!!

Brujacanela

Trini Altea dijo...

Angelica Enhorabuena por el premio, te lo mereces.
Los tomates te han quedado genial, muy ricos.

mil_rosas dijo...

mmm que buenos esos tomatitos rellenos, me has dado una gran idea para la comida de mañana. Besitos.

La Cucina del Topino dijo...

Ange son una delicia estos tomatitos!! me acuerdo que mi abuelita me los preparaba! mm q delicia besos

Irene dijo...

hola guapa, quericos tomates, me encantan rellenos, me he quedado alucinada, 1 euro 5 kilos de tomates!maravilloso, hoy he estado en casa de mi abuela, le he pregunatdo por el salpicon de marisco, y me ha dicho que lo buscaria, ya te lo mandare!besitosss

Manuel Perdomo dijo...

Muy ricos esos tomates, y con ese precio ya puedes rellenar tomates.

~Lexibule~ dijo...

Quelle délicieuse idée:) Bon mardi ma belle!!xxx

Pilar dijo...

Me encantan los tomates rellenos, de maíz no los he probado nunca, deben estar muy ricos. besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

En verano también los hacemos por aquí. Veo que tú les quitas la piel.
Quedan muy refrescantes.
Felicidades por el premio, te lo mereces por estas recetas tan buenas.
Besos.

Blo dijo...

Angelica, se ven rìquisimos y muy frescos, me imagino que ideales para el calor que deben estar soportando por allà en estos dìas.
Un abrazo fuerte :)

katita72 dijo...

QUE RECETA MÁS TÍPICA DE NUESTRO PAÍS Y A LA VEZ ECONÓMICA, FÁCIL Y RAPIDA DE HACER ...ME ENCANTA, SOBRE TODO EN ESTA TEMPORADA DE VERANO, QUE EL CUERPO PIDE COMIDA SANA Y FRESCA...
CARIÑOS PARA TI, AMIGA DESDE TU CHILE QUERIDO!!!

KATIA!!!
TAMBIEN TE TENGO UN MIMO EN MI BLOG...PASA A BUSCARLO!!!

Kako dijo...

Cuantas veces comí los tomates rellenos, yo creo que aqui casi no los hago por el precio, un kilo de tomates puede llegar a costar unos 3 mil pesos, igual es harto.
Besitos.

Pilar dijo...

Que envidia esos tomates de verdad! me gustan ambos con atún y con choclo, lo dejo en el tintero para el verano.

Angie dijo...

Me encantan, Angélica! Y qué envidia que tengáis calor allí, con el frío que hace en Madrid... Besitos!

BlueLady dijo...

Más qué ricos!!!
Una combinación deliciosa y a un buen precio.
Me ha gustado la idea de pelarlos, eso jamás lo he hecho, creo qué quedan muy finos de ese modo.
Un saludo!!

Gloria dijo...

Esto luce absolutamente rico, adoro los tomates rellenos, x gloria

Mari dijo...

Me encantan los tomates relleno aunque los que comí no estaban pelados. Creo que es mejor así.

El plato tomatican se ve rico, me he quedado con habré y mira que acabo de comer hace 1 hora solamente.

Un saludo

Capricornio dijo...

Que antojo...esas fotos inspiran a probar pronto tu receta.
En cualquiera de sus presentaciones estoy seguro son un éxito!
Saludos

A punto de caramelo dijo...

Angelica: Eres la bomba!! Gracias por tu generosidad. De verdad no sabía como empezar con todo esto del blog.
Mil gracias!!
Un abrazo

A punto de caramelo dijo...

Angelica: Eres la bomba!!! Gracias por tu generosidad. La verdad es que no sabía muy bien como manejar el tema del blog y llegaste como un hada madrina.
Te lo agradezco de verdad.
Un abrazo

Anónimo dijo...

Hola mi nombre es Paulina la reseta de los tomates rellenos es muuy buena y economica ;pero queria agregar otra manera de rellenarlos:coces una pechuga de pollo aliñada tal cual la cocinas simpre luego la mueles y aliñas con mayonesa y perejil asta hacer una pasta la puedes meter a la procesadora y con esta rllenas tus tomatito es realmente rico y el caldito de la pechuga lo puedes hacr una rica sopita ,hay ya tienes tu rico menu rapido,facil y economico no bueno amiga muchas gracias y espero q el consejo le sirva bay ..

Anónimo dijo...

Hola mi nombre es Paulina la reseta de los tomates rellenos es muuy buena y economica ;pero queria agregar otra manera de rellenarlos:coces una pechuga de pollo aliñada tal cual la cocinas simpre luego la mueles y aliñas con mayonesa y perejil asta hacer una pasta la puedes meter a la procesadora y con esta rllenas tus tomatito es realmente rico y el caldito de la pechuga lo puedes hacr una rica sopita ,hay ya tienes tu rico menu rapido,facil y economico no bueno amiga muchas gracias y espero q el consejo le sirva bay ..

Anónimo dijo...

LAS RECETAS SON MUY BUENAS Y MUY BIEN EXPLICADAS.

Anónimo dijo...

Estan super deliciosas y saludable