1/2/11

TOMATE RELLENOS

Tiempos de verano aquí abundan los tomates Uno va a comprar a las granjas(fincas) cercanas y compras estos ricos tomates que no son perfecto pero son muy ricos



Un kilo de tomate cuesta $1 argentino o sea con 1 euro compras 5,500 kilos
En Chile tenemos una receta que comemos en esta época son los tomates rellenos con atún en conserva o los ricos tomates rellenos con choclo (maíz)

Tomates rellenos con atún ,jurel o caballa
Un tarro de atún ,o jurel lo limpias bien
Corta una cebolla picada en cuadritos pequeños (yo después de picar la dejo reposar en agua hirviendo por unos minutos ,lavar con agua fría )agregar al pescado y rociar el jugo de un limón
finalmente agregar mayonesa al gusto y cilantro o perejil picado
Pelar un tomate con agua caliente  vídeo como pelar
Sacar el relleno con una cucharita
Rellenar el tomate con el pescado
presentarlo en una cama de lechugas picadas finamente

Tomate rellenos con maiz (choclo )

Cocer en agua hirviendo por unos 8 minutos un choclo desgranarlo
unir los granos de maíz con mayonesa
Condimentar con sal
Pelar el tomate y sacar lo de adentro
Con lo que haz sacado del tomate lo picas finamente y se lo agregas al choclo
Rellenar los tomates con el choclo y presentarlo con lechugas picadas finamente
Disfrutar de esta recetas tan tradicional en las casas Chilenas
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