13/1/11

TALLARINES DE ESPINACAS


Me gustan las pastas casera
Aqui en Argentina consumen muchas pastas de diferentes formas,
en mis clases de cocina aprendí hacerlas
Les entrego esta receta que queda muy buena
RECETA 
para 800 GR PASTAS FRESCAS
600 grs de harina
3 huevos
200 grs de hojas de espinacas CRUDAS
lavar y picar las espinacas
molerlas utilizando la minipimer
Tiene que quedar como una pasta esto lo unes con la harina para formar una masa homogénea y lisa
Empiezas estirarlas con la maquina para pasta o con uslero (palote)
tiene que quedar muy fina piensa que cuando la cocines se pondrá mas gruesas
Dejar reposar la masa estirada y tapada por unos 15 minutos
Estirar la masa con la maquina o a mano 
Si vas al blog de nuestra amiga BLO ella te enseñara como cortarlo con cuchillo y hacer unas pastas muy ricas 
Ahora a secar las pastas las dejas colgando 
Yo no tengo el aparato para secar las pasta y lo hago de esa forma 
Pongo dos frascos y un palillo (agujas para tejer) y las cuelgo 
dejarlas por unos 15 minutos 
Ahora las vamos a cocinar por unos 6 minutos 
DISFRUTAR
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40 comentarios:

  1. Fijate, viendotelas a ti parece hasta facil de hacer.
    Tienes unas manos...
    Besitos.
    ;-D

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  2. Ay qué ricoooo
    tengo una de esas maquinitas y me creerás que jamás la he usado!!! malmal.. una carita triste para mi! jaja

    Voy a probar esta receta :)

    Carola

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  3. Me encanta ver como te ha salido la pasta casera, nunca me he atrevido a hacerla yo mismo, se ve estupenda.

    Saludos

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  4. La tua pasta è meravigliosa! Bravissima!
    Con quale condimento la mangi?

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  5. Que delicia Angelica!!.....la pasta de espinaca es la que mas nos gusta.....y hace tiempo que no hago....es que con las navidades y tanto dulce......hacemos la pasta super parecida.....estoy esperando ver la pasta cocida a ver que salsa maravillosa nos pones!!......Abrazotes, Marcela

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  6. Angelica!!! se ve fácil....ya intentandola te cuento..besitos...y nuevamente mil gracias por la receta del pan de pascua....es que les ha encantado a todos...

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  7. Qué lindo color tienen esos fideos...Me diste ganas de volver a hacer pasta casera, me gusta lo simple de esta receta y que uses la espinaca cruda, podré hacerlos de harina integral? Un beso grande!!

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  8. Algún día me atreveré,aunque no tengo máquinita, porque viendo como lo explicas parece fácil. Yo suelo comprarlas de las que venden frescas, pero claro no es lo mismo.

    Besos

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  9. Me encantan las pastas, esta receta se ve riquísima!!!

    Saludos,
    Gio

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  10. Mmmm, amo la pasta en todas sus formas!! me la paso amasando... te han quedado geniales, también mediante el mismo método con morrones asados en lugar de espinacas ... de-li-cio-sos!!! Cariños te quedaron super super ;-)

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  11. Pasta fresca casera, me la imagino buenísima, eleigiendo el sabor que más te apetezca.
    Besos.

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  12. Deliciosa y no hay como el sabor de la pasta fresca especialmente con espinacas, que rico.

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  13. Stupende queste tue tagliatelle , ciao ♥

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  14. Me encanta la pasta casera aunque soy incapaz de hacerla.
    Bss.

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  15. Se ven deliciosas, nunca las he probado fresca, pero seguro que no tiene nada que ver con las que compramos, a que sí??
    Un beso

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  16. Que rica está la pasta fresca y si es casera una delicia, esta tiene una pinta fenomenal, y tal y como lo explicas parece que no es muy complicado.
    bsts. maite

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  17. Te han quedado espectaculares, no hay nada tan rico como unas pastas caseras y si son de espinaca, mejor!
    besitos

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  18. Me encanta la pasta casera, la hacía cada viernes, hoy por el trabajo casi no la hago, muy poco y es una pena.
    Se ve deliciosa, besos!

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  19. Qué maravilla hacerte tu misma la pasta... No he hecho nunca però me has hecho pensar..., aunque lo tendría que hacer a mano!.Un abrazo y feliz año 2011, que aún no te lo havia dicho!

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  20. Que rico angelica tallarines de espinacas ,me encantan son lindos y ricos ,que genial la receta amiga te la copio y la hago aunque sea artesanal,abrazos cariñosos.

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  21. Hola Angelica, muy buena receta. de fijo que la probare y ya te contare.
    Un besito.

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  22. A mi también me gusta mucho hacer pasta fresca, pero hace mucho que no hago. A ver si me animo con tu receta. Me he acordado mucho de ti, estuve por Osorno, que zona más linda, ese verde impresionante y el volcán de lo más lindo que he visto. Cariños

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  23. favolosa questa pasta! bravissima Baci!

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  24. Qué rico!! hace tiempo que me compre la maquinita y todavia no le he usado, me apunto la receta a ver si la hago el finde.
    Bss

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  25. Nunca he hecho pasta en casa y se debe notar la diferencia. La receta deliciosa. Un beso

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  26. La pasta te ha quedado estupenda, esta receta la pongo en mis favoritos tengo que probarla
    un beso
    Amalia

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  27. me encanta tu blog! Me encata esto plato! abrazos !

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  28. Facil se ve de hacerlo, pero no me atrevo jajajaja
    se ve riquisimo !
    Yo tengo un pedido especial. Tendrias por ahi una recetita de mantecados ? los chilenos, esos ricos que uno compra cuando va a la feria.
    MMMMMMM tengo unas ganas tremendas de comer unossssssss.

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  29. Me encantan las pastas. Nunca les puse espinaca pero voy a intentarlo la próxima vez. Gracias por poner la receta!!

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  30. Hola Angélica, te sigo para poder recrear tus recetas en mi casa en Chile, y para darle a mi familia una sorpresa de vez en cuando con un menu diferente. Gracias!!!
    cariños
    maria cecilia

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  31. Deliciosos! Me encanta la pasta fresca casera, es espectacular el resultado, verdad?

    Un besito!

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  32. Se ven maravillosos Angélica, un beso, gloria

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  33. Este año me voy a comprar la famosa maquinita, hace rato que tengo ganas de hacer pasta casera. Así con su permiso, me llevo la receta jeje.
    Un abrazo Angelica, espero que todo marche bien contigo!

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  34. Hola Angélica, al fin vengo a visitarte, soy una ingrata! jaja, hace rato te tenía en mente, y por unos u otro motivo no pasaba.
    De las cosas que más me gustan hacer es la pasta casera, te ha quedado genial! y además muy nutritivo..
    besos!

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  35. Me encanta hacer pasta casera.
    Cuando hice la de espinacas previamente cocí las espinacas. Después de ver tu receta la próxima vez no las coceré. Así más senvillo.
    Muchas gracias.

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  36. Qué rica!! Así si se ve que comes pasta con verdura eh? Muy buen paso. Saludos!

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  37. Mmmmmmmmm que ricoo me encantan las espinacas

    visiten mi blog
    romaclaine.blogspot.com !

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  38. Hola!
    La pasta fresca casera es un lujozo.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  39. Me encantó tu receta, yo se hacer tallarines verdes pero siempre cocino a acelga o la espinaca antes de usarla, esta es una opción mucho más rápida, así que hoy que esta fresco pruebo estos deliciosos tallarines de espinaca. Gracias por compartir la receta, saluditos!!

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