4/1/11

KUCHEN DE CEREZAS

Un trozo de kuchen? Me encantan es algo muy rico
Es una tarta rellena con cerezas y crema pastelera
Los ingredientes 
Masa 
100 grs  margarina
60 grs  azúcar
200 gr harina 0000
100 grs maicena
10 grs polvos de hornear 
1huevo 1 yema de huevo 
ralladura de limón gotas de vainilla  
un pizca de sal 
Primero preparamos la masa  tienes que unir la harina con la maicena azúcar y polvos de hornear se unen hasta formar un granulado ,luego agregas la mantequilla que tiene que estar fría y finalmente las yemas  y vainilla(se une con las manos o un tenedor NO batir )
La masa la pones en el molde   la llevas al refrigerador (heladera)por unas dos horas y directo al horno que tiene que estar pre calentado 
Llevar al horno 180 grados (fuego medio)por 30 minutos

Relleno
600 gr cerezas (sin pepas)
1 l de leche
3 yemas
100 gr maicena 
200 gr de azúcar 
vainilla
Calentar en una olla  la mitad de la leche con el azúcar con la otra mitad de la leche disuelves la maicena y las yemas ,se la agregas a la mezcla que esta en la olla de a poco para que no se formen grumos (usar un batidor de alambre) y batir en forma de ocho Tiene que quedar muy espesa 


Molde  de 22 cm de diámetro y 5 cm alto


Armando el kuchen 


Tienes la masa cocida agregas la mitad de las cerezas luego agregas mitad de la crema pastelera el resto de las cerezas y finalizas con la crema pastelera 
Al horno por unos 30 minutos y a disfrutar 




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38 comentarios:

  1. ANGEEEEEEEEEEEEEEEEEE què rio kuchen que nos traes te he echado de emnos pero aqui em tienes ponièndome al dia! què VIP lo de la revista! felicidades amiga! un abrazo enorme!

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  2. Que buenisima pinta y que rico tiene que estar¡¡¡¡¡
    Te quedo precioso¡¡¡¡¡¡
    besos

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  3. Angélica, que rico kuchen!!, es típico este pastel en verano y con cerezas nada mejor.
    Disfrútalo mucho, felicidades por la revista y ya mismo me voy a verla.
    Un beso

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  4. Felice Anno Nuovo ♥
    Stefania Italy
    http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/

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  5. FELICITACIONES AMIGA...DONDE PUEDO VER LA REVISTA???
    LA RECETA ESPECIAL PARA ESTA TEMPORADA DONDE ABUNDAN LAS CEREZAS!!!
    GRACIAS POR COMPARTIRLA...
    CARIÑOS DESDE TALCAHUANO, CHILE,

    KATIA!

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  6. Me mueroooooo!Adoro estos kuchenes del sur y te ha quedado maravilloso en serio, amiga con razón eres tan amorosa la gente del sur es así, yo estoy en la etapa de los damascos querida han dado como nunca así que tengo que hacer mermelada y varias recetas que aun no pongo y a las veras, pero adoro las cerezas, besoos y te felicito por lo de la revista, un abrazo gloria

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  7. Angélica me inscribí en "Cuchareando" que bueno el sitio. Asi te estaré viendo. Buena tu foto, sales muy bien.
    Oye cuando puedas mandame los datos de Mendoza please!! un abrazo gloria

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  8. Que pintaza tiene, esto se ve de lujo.

    Saludos y feliz año

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  9. Que delicia!!.....no sabes cuanto buscaba una buena receta de kuchen.....y al ver la tuya....la hago.....me encanto....tipico!!....felicitacionespor la revista....que honor!!.....voy a verla altiro....te escribire mas largo por el correo.....recien me estoy poniendo al dia....mil besos Angelica!!......Abrazotes, Marcela

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  10. Me comí este kuchen de cerezas con los ojos y estaba delicioso, no quiero pensar si lo hubiera saboreado también!
    Cariños

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  11. fa vo lo saaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!bravissima! baci!

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  12. Querida Angélica, primero que nada FELIZZZZ Año Nuevo. Y este kuchen está de morirse, te quedó precioso y la receta es muy buena, me encanta. Te la voy a pedir prestada. Muchos besitos y que tengamos un año de buena cocina.

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  13. Angélica qué ricooooooooooooo!!!!

    Eso tiene sabor al sur de CHile!!

    Ñam ñam!!

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  14. Me encantan los pasteles de cerezas, y con crema....mmmmh! delicioso!

    Felicidades por lo de la revsita! Es para sentirse orgullosa!

    Feliz Año!

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  15. Este es justo el tipo de kuchen que mas me gusta, que tentación, mhmmmm
    Ya estoy de vuelta, recuperandome de las vacaciones, el jet lag es complicado con 7 horas de diferencia y 2 niñas chicas.
    Felicidades por el articulo en cuchareando!!!! muy emocionante.
    Feliz 2011 amiga!

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  16. Tiene un aspecto impresionante con las cerezas.
    Enhorabuena, me alegra mucho que te hayan nombrado corresponsal en Cuchareando.
    Besos.

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  17. Angélica, ¡qué lujo de tarta!. Me parece una delicia.
    Aquí ahora no hay cerezas, pero me la apunto para cuando sea su temporada, por Junio o así.
    Un beso, y feliz 2011.

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  18. ufffffff yo haciendo esfuerzos por bajar de peso y tu me pones estos kuckenes que me encantannnnnnnnnnn, se me hace agua la boca, son tan ricos, amiga felicitaciones por ese nombramiento, te lo mereces eres secaaaaaaa en la cocina, un abracito enorme amiga

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  19. Great culinary ideas -
    beautiful and delicious.
    Sincerely, Diana

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  20. Angelica, feliz año nuevo y prospero 2011 para ti y los tuyos.
    Esta tarta se ve deliciosa, la tenemos que probar, asi que me la llevo.
    besos

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  21. Hola Angelica ,que rico ....me encantan,te felicito.
    Cariños.
    Ceci

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  22. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  23. Te voy a tener que mandar a mi marido que me ha estado pidiendo una tarta de cerezas y no se la he hecho. La tuya se ve deliciosa. Felicidades por tu aporte a Cuchareando, lo vi y está muy bueno. Cariños

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  24. Hola Angelica:
    Que buena pinta tiene esta tarta de cerezas lástima que estes lejos sino te pillaba un cachito.JEJEJE.
    Si no te importa me pasearé por tu blog.
    Me parece interesante.
    Buen año 2011.
    ISABEL

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  25. Se ve tan rico que casi le paso el dedo.
    Mmmm, me encanta ese kuchen, el de frutillas, el de arándanos, el de grosellas, el de mora, ayyyssss

    gracias por la receta.
    un beso

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  26. Angèlica, que buena pinta tiene estatarta, me anoto la receta.

    Te felicito por lo de la revista, està buenìsima y te deseo lo mejor para este nuevo año que viene te dejo un gran beso y abrazo y que este 2011 venga cargado de muchas alegrìas y buenas vibras.
    Cariños,
    Tita

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  27. Hola Angelica, que delicioso se ve ese Kuchen, intentaré hacerlo este fin de semana.
    Un Beso y que tengas un lindo dia

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  28. Angélica:
    este kuchen se ve delicioso y en esta época mejor aún.
    Vi tu aporte a la revista y lo encontré muy bueno.
    un gran abrazo
    edith

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  29. Gracias por tu comentario y por esta rica receta, Angélica! yo también te deseo lo mejor para este año que comienza. Un beso fuerte!

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  30. Amiga que rica te ha quedado el kuchen de cerezas y en éste tiempo es la tentación,muy buena receta,cariños y buen año lleno de bendiciones abrazos para todo el año.te felicito por todos los logros alcanzados amiga,besos.

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  31. Qui in Italia in questo periodo non ci sono le ciliege ma tengo presnte quest'ottima ricetta. Grazie! Un abbraccio.

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  32. ¡¡¡Qué buena pinta!!! se ve delicioso.

    Besos y feliz año.

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  33. Que pinta tiene este kuchen, me han entrado unas ganas de echarle el lazo!!
    feliz año

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  34. Que delicia...que rica...kuchen!
    Felicidades por el articulo da revista! besos

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  35. GRACIAS POR TUS PALABRAS....
    ESTAS COMIDAS TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS ...YO PUSE UNA DE BACALAO QUE ME QUEDA RIQUISIMO.
    TODO MUY LINDO.
    BESOS PARA ARGENTINA...
    UN SALUDO

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  36. Hola.... quería hacerte una consulta....se ve exquisito lo que has hecho...se supone que la masa ya esta cocinada para colocarle el relleno? ésta no se quema cuando la metes al horno por 2da. vez?, mi inquietud es esa....te cuento yo estuve en el Sur y la mayoría de kuckenes que probé las hacían con un biscocho nada más...mira mi blog que le saqué fotos a todas las que me comí je je je, imperdible y ahora estoy buscando recetas cómo hacerlas... gracias de antemano...

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  37. Ya,ya,ya....., ya me enteré la levadura es de panadería y la otra del sobrecito rojo son polvos de hornear, me parece mucho mas inteligente llamarlo así( como tú lo haces)y esta receta la hago mañana que hay unas cerezas DI-VI-NAS bueno picotas, que es la variedad sin palito del valle del Jerte. Mi marido está en pleno Ramadam y será una buena sorpresa.Besitos

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  38. muy buenas tus recetas ,ase rato que queria aser kuchen de migas y cremas pastelera ....exelente muchas gracias.....

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